Foto recepte. Kūka "Saldu zobu sapnis"

Mājas kūka Sastāvdaļas 150 g Iztukšojams sviests 4 gab Olas 🥚 250 g cukurs 200 g Milti 200 g Piens 🥛 1/3 tējk Sāls 4 ēd.k Kakao 2 tējk Cepamais pulveris pēc garšas Vanilīns Steps 📌 2 veidu krējumu pagatavoju. Biezpiens-jogurts un krējuma siers. Bet var paņemt kādu 1. ❗Krējuma siers: ✏Krējums 30% - 150 gr ✏Biezpiens - 500 gr ✏Pudercukurs - 70 gr ✅Krējuma pagatavošana: Saputo krējumu, tad pievieno sieru un pulveri. Sakuļ vēl 10 minūtes. Jums vajadzētu iegūt sulīgu krēmu. Liek ledusskapī uz 1 stundu. 2. Biezpiena un jogurta krēms: ✏Mājas biezpiens - 500 gr ✏ Vidēja trekna jogurts - 400 gr ✏Cukurs - 150-200 gr (Var padarīt saldāku) ✅Krēma gatavošana: Biezpienu sakuļ blenderī vai samaļ cauri siets. Pievieno jogurtu un cukuru. Sajauc. Krēms ir gatavs. ✅Kūkas pagatavošana: ✏ Sakuļ ar mikseri: cukuru, sāli, vaniļu, olas un sviestu istabas temperatūrā, tad ielej pienu un tad pievieno miltus ar cepamo pulveri un kakao. Samaisiet un atdzesējiet visu viendabīgā, eļļainā stāvoklī. ✏Paņemiet apaļu formu un apakšā ielieciet cepamo papīru (pergamentu). ✏Izliek mīklu un ar karoti izlīdzina virsmu. ✏Pannu pārklāju ar foliju un cepu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 25 minūtes. ✏Gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmo. ✏Ja kūka ir pārbaudīta uz gatavību un ir gatava, tad to var izņemt. ✏ Atdzesējiet kūku, neizņemot to no veidnes. ✏Sagriež 2-3 daļās. (Man vajadzēja uzcept vēl vienu mazu kūkas kārtiņu, lai kūka paceltos) ✅ KŪKAS MONTĀŽA ✅ Kūku saliku veidnē. Pirmo kūkas kārtu liek veidnē, smērē ar biezpiena-jogurta krēmu un tad atkal liek kūkas kārtu, bet te es to iesmērēju ar krēmsieru, tad atkal kūkas kārtu un pa virsu smērēju ar biezpiena-jogurta krēmu. Dekorē pēc vēlēšanās. Rezultāts: kūkas bija labi izmirkušas un kūka izrādījās sulīga.

1 komentāri

77. klase

Leoparda kūka

1 komentāri

111. klase

Komentāri 7

464. klase

Šī ir vienkārši neaprakstāmi garšīga kūka! Iesaku visiem Sastāvdaļas: šokolādes piparkūkas - 600 grami saldais krējums - 600 grami (20-30%) pūdercukurs - 100 grami banāni - 2 gab valrieksti kokosriekstu skaidas šokolāde Pagatavošana: Lai pagatavotu piparkūku kūku ar banāniem, nepieciešams sagriezt piparkūkas pārgriež gareniski uz pusēm, sagriež banānu apļus, sajauc saldo krējumu ar pūdercukuru, riekstus sakapā ne pārāk smalki. Bļodu izklāj ar pārtikas plēvi tā, lai malas nokarātos. Piparkūku šķēles jāiemērc saldajā krējumā un jānoliek bļodas apakšā, aizpildot spraugas ar piparkūku lauskas. Nākamajai kārtai jābūt banānam, uz tās vēl viena kārta piparkūku, tad vēl viena banānu kārta, pārkaisa ar riekstiem. Pēdējā lieta, kas jums jādara, ir jāizklāj piparkūku kārta. Slāņu var būt vairāk, atkarībā no veidnes izmēra un sastāvdaļu daudzuma. Jūs varat izmantot citus augļus. Uz katras kārtas var likt vairāk riekstu vai nelikt vispār (pēc garšas). Šādi izkārtoti piparkūkas izskatās kā parastas šokolādes kūkas ar smaržīgu banānu kārtu. Ja piparkūkas ir biezi pārklātas ar skābo krējumu, kūka iegūs maigu konsistenci. Atstājiet istabas temperatūrā vairākas stundas, pēc tam ielieciet ledusskapī vismaz uz 3 stundām, apgrieziet uz šķīvja, noņemiet plēvi. Pasniedzot piparkūku kūku ar banāniem var dekorēt ar rīvētu šokolādi, kakao vai pārliet ar tumšo kausētu šokolādi. Es arī pārkaisīju ar kokosriekstu skaidiņām.

Komentāri 2

155. klase

Sulīgas pankūkas Receptes bumba! Pankūkas sanāk tiešām pūkainas un gaisīgas) 1. 0,5 bundžiņa kefīra (var izmantot jebkuru kefīru - 1%, treknu, vai vēl labāk, pilnīgi negatavu) 2. Uzkarsē kefīru, lai tas ir karsts - tas ir galvenais. 3. Pievieno šķipsniņu sāls + 2-3 ēd.k. cukurs (bez augšas) + 1 ola un labi samaisa. 4. Tad pievieno līdz 3 glāzēm miltu un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa, lai konsistence būtu kā bieza skābā krējuma konsistence. 5. Un 1 tējk. soda bez augšas (ielej pa nedaudz) un labi samaisa ar putojamo slotiņu. 6. Cep uz sakarsētas pannas.

Komentāri 3

222. klase

Smilšu gredzeni ar riekstiem. Mīklai: 250 g krējuma. sviests (auksts) - sagriež gabaliņos 150 g cukura 1 ola (vidēja) 1 p. vaniļas. cukurs (8 g) 1 tējk. ar kaudzi cepamā pulvera (5 g) 2,5 ēd.k. milti (400 g) - izsijāt Papildus: 1 ēd.k. grauzdēti zemesrieksti (160 g) - ar nazi smalki sakapāt.Ieziešanai: 1 dzeltenums + 2 ēd.k. l. pienu - sajauc ar dakšiņu.Krūzītē liek sviestu,cukuru,olu,vaniļu. cukurs un cepamais pulveris - viegli samaisiet. Pamazām pievienojot miltus, mīciet smilšu kūkas mīklu (tā būs mīksta un nelīps pie galda un rokām). Pārklājiet bļodu ar mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam ļoti viegli mīciet mīklu un izrullējiet to 8 mm biezā kārtā, apkaisot galdu ar miltiem. Izmantojot veidni, izgrieziet lielus apaļus gabalus (manējie ir 9,5 cm lieli). Pēc tam lielo apaļo gabaliņu centrā ar improvizētiem līdzekļiem izgriež nelielu apli (es izmantoju ābolu serdi; manējais ir 2 cm diametrā). Savācam mīklas atlikumus un atkal izrullējam slānī. Tālāk ņem vienu gabalu, visu tā virsmu iesmērē ar dzeltenumu maisījumu un ietaukoto pusi iemērc riekstos, ar pirkstiem viegli uzspiežot virsū, lai rieksti pielīp. * man nebija īpaši ērti to darīt, tāpēc apaļo gabaliņu vienkārši uzliku uz plaukstas, iesmērēju ar olu maisījumu un, viegli piespiežot tos ar pirkstiem, apkaisīju ar riekstiem. iegūto gredzenu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. rieksti uz augšu. Dariet to pašu ar pārējiem apaļajiem gabaliem. Cepiet gredzenus uzkarsētā cepeškrāsnī t-180°C, 15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. * Man ir 15 gredzeni Labu apetīti!

Komentāri 4

177. klase

Mājas Sniegbaltītes kūka Sastāvdaļas: 1 ola 1 tējkarote cepamās sodas, kas dzēsta ar etiķi 1 bundža kondensētā piena 1 glāze cietes Viegli sakuļ 1 olu ar 1 tējkaroti sodas (nodzēsta etiķī). Pēc tam sajauciet ar 1 kannu kondensētā piena un 1 glāzi cietes. Izrullējiet plānās kūkas un cepiet. Gatavās kūkas pārklāj ar olu krēmu.

Komentāri 2

132. klase

TOP 4 RECEPTES LYDUS LOBBER KRĒMAM (kūkām un kūciņām) ▪LEDUS LOBBER KRĒMS KŪKAI Sastāvdaļas: olu dzeltenumi – 4 gab. piens - 0,5 l. pūdercukurs – 185 g ciete – 1 ēd.k. l. biezs krējums – 360 g Pagatavošanas veids: Piens jāuzvāra. Sakuļ dzeltenumus ar cieti un pievieno vaniļu. Pēc tam, nepārtraukti maisot, olām uzmanīgi pievieno pienu. Pēc tam uzliek pannu uz uguns un vāra uz lēnas uguns (krēms ir nepārtraukti jāmaisa), līdz tas sabiezē. Gatavo krēmu noņem no plīts. Ja nejauši veidojas kunkuļi, maisījumu var izberzt caur sietu vai sakult ar blenderi, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci. Tālāk pievienojiet pūdercukuru un labi samaisiet. Šajā posmā jums jākontrolē krējuma saldums. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl pulveri. Neaizmirstiet, ka pievienosim arī krējumu, un tas nav salds. Krēmam pilnībā jāatdziest. Atsevišķā bļodā saputo saldo krējumu līdz gaismai. Krēmam pamazām vairākās porcijās pievieno krējumu. Rūpīgi samaisiet. Tātad mūsu “Saldējums” ir gatavs. Krēms izrādās ļoti garšīgs, gaisīgs un maigs. Tas ļoti labi varētu būt deserts pats par sevi. Krēms ir īpaši labs karstā vasarā. Tieši krēms piešķir krēmam gaisīgumu. To var izmantot arī kūku un groziņu pagatavošanai. Šis smalkais “Saldējums” ir arī sasaldēts un pasniegts kā saldējums. Izrādās ļoti garšīgi. ▪KRĒMA BĪVĒŠANA Sastāvs: piens – 0,25 l. sviests - 1/2 iepakojuma 1 glāze cukura olas - 3 gab. vanilīna kukurūzas ciete - 3 ēdamk. l. krējums (obligāti tauki, vismaz 30%) – 300 ml Pagatavošanas veids: Piens jāuzsilda, pievieno dzeltenumus, kas sajaukti ar kukurūzas cieti. Visas sastāvdaļas labi samaisa un maisījumu uzvāra. Tajā pašā laikā neaizmirstiet visu laiku maisīt maisījumu. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu krējumu. Tas ir jāatdzesē. Un tikai pēc tam varēs pievienot ar cukuru saputotu sviestu. Iegūto masu nevajadzētu vienkārši sajaukt, bet kārtīgi sakult. Lai pagatavotu krēmu, krēmam jābūt atdzesētam. Atsevišķā, ļoti aukstā bļodā sakuliet tos. Un tad uzmanīgi pievienojiet to olu krēmam un samaisiet. Sviesta krēms “Saldējums” kūkai sanāk ļoti maigs, ar raksturīgu garšu. Tas labi iemērc kūkas. Iegūtais deserts ir vienkārši lielisks. Šis krēms ir piemērots dažādām kūku kārtām: biskvīta kūkai, smilšu kūkai, kārtainajai mīklai. ▪SeAL POMBER NAPOLEON KŪKAI Jebkurš no iepriekš aprakstītajiem krēmiem ir piemērots “Napoleona” pagatavošanai. Bet ir vēl viens brīnišķīgs krēms “Saldējums”. Tā īpatnība ir tāda, ka tā pagatavošanai izmanto saldējumu. Sastāvdaļas: sviests – 300-320 saldējuma saldējums – 620 g 1 litrs piena cukura – 1,5-2 glāzes olas – 2 vaniļas Pagatavošanas veids: Sajauc olas ar cukuru un ļoti mīkstu saldējumu, pievieno miltus un vaniļu. Atsevišķā katliņā uzvāra pienu. Pēc tam pievienojiet tam iepriekš sagatavoto maisījumu. Vāra krējumu, līdz tas sabiezē, bet nekādā gadījumā neļaujiet tam vārīties. Kad maisījums sasniedz vēlamo konsistenci, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai atdzist. Tālāk krējumam pievieno sviestu un saputo ar mikseri. Masai jābūt vieglai un viendabīgai. Tagad gatavo “Saldējumu” varat uzklāt uz Napoleona kūkām. Krēms lieliski piesātinās kūkas. Rezultāts jums noteikti patiks. ▪KRĒJUMA BĪVĒJUMS KĀPĒCĒM Vēl viena brīnišķīga “Saldējuma” recepte uz skābā krējuma bāzes. Jūs pat nevarat iedomāties, cik daudz brīnišķīgu saldo ēdienu varat pagatavot, izmantojot “Saldējuma” krēmu. Tās receptes ir tādas, ka tās ir lieliski piemērotas ne tikai kūkām, bet arī daudziem citiem desertiem, tostarp kēksiem. Sastāvdaļas: skābais krējums (vismaz 20% tauku) – 0,5 l. viena citrona miziņa (pēc izvēles) milti - 3 ēd.k. l. olas - 2 gab. cukurs – 190 g sviesta – 1,5 pakas vaniļas vai vaniļas cukurs Pagatavošanas veids Saldo krējumu sajauc ar olām, pievieno vaniļas cukuru vai vaniļu, miltus. Iegūto maisījumu ievieto ūdens vannā. Krēms jāsagatavo, nepārtraukti maisot, līdz tas ir biezs. Tiklīdz masa sasniegusi vēlamo konsistenci, tā jānoņem no uguns un jāļauj atdzist. Atsevišķā pannā sakuļ sviestu un uzmanīgi pievieno krēmam, kas līdz tam laikam ir atdzisis. Vēlreiz kārtīgi sakuļ visu maisījumu. Tātad mūsu “Saldējums” ir gatavs. Krēmam ir garša, kas mums pazīstama no bērnības. Labu apetīti! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Lieliska recepte saldai tējas ballītei! Saglabā recepti!

Ideāls augums ir katras sievietes sapnis. Taču dažkārt tik ļoti gribas kaut ko “garšīgu”, ka aizmirstam, ko mums izmaksājusi ikdienas cīņa ar liekajiem kilogramiem. Patiesībā ir daudz gardu desertu, kas satur minimālu kaloriju daudzumu.

Stingras diētas izeja ir īpašs deserts

Nav noslēpums, ka liekais svars ir nopietns šķērslis daudzu cilvēku personīgajā dzīvē. Papildu mārciņas nozīmē pastāvīgu neapmierinātību ar savu figūru, papildu stresu ķermenim un personīgās pašcieņas samazināšanos. Un, lai atbrīvotos no liekā svara, ir jāsēžas pie uzdevuma, kuru ne katrs var izturēt. Īpaši grūti ir tiem, kas mīl saldumus. Bet izrādās, ka kūkas var kombinēt. Receptes šādiem desertiem pastāv, un mēs piedāvājam vienu no tām.

Apvienojot nesaderīgo

Īstais rezultāts svara zaudēšanā ir integrēta pieeja, kas apvieno regulāras fiziskās aktivitātes un pareizu, sabalansētu uzturu. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā atteikties no desertiem. Veselīgas fitnesa kūkas, kas nesatur cukuru, ir īsts atradums tiem, kam ir saldummīļi, kuri vēlas saglabāt ideālu ķermeņa formu. Mēs runājam par dārzeņu desertiem.

Tādējādi burkānu fitnesa kūka tiek uzskatīta par lielisku veselīgas virtuves iespēju. Šis dārzenis parasti ir viens no galvenajiem diētiskās uztura komponentiem: to izmanto ne tikai zupu, salātu un pamatēdienu gatavošanā. No burkāniem top garšīgi kastroļi, pīrāgi un smalkmaizītes, rullīši un smalkmaizītes. Daudzu kafejnīcu un mazu restorānu ēdienkartēs bieži ir iekļautas šīs gardās delikateses.

Smalkākās fitnesa kūkas pagatavošana mājās

Patiesībā šo ir viegli pagatavot mājās. Apgūstot dažas receptes, jebkura mājsaimniece var izcept gardu dārzeņu našķi cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī.

Lai pagatavotu kūkas, jums būs nepieciešams:

• 2-3 vidēji burkāni, smalki sagriezti;
• 3 vistas olas;
• 5 ēdamkarotes kliju (var aizstāt ar auzu pārslām vai daudzgraudu pārslām) - tās jāsadrupina;
• nedaudz saldinātāja;
• Kanēlis, stēvija vai vaniļa ir lieliski piemēroti;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls.

Sajauc visas sastāvdaļas. Iegūto mīklu liek cepamtraukā un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Ja gatavo mikroviļņu krāsnī, gatavošanas laiks tiks samazināts līdz 10-15 minūtēm. Neaizmirstiet, ka traukiem cepšanai mikroviļņu krāsnī jābūt atbilstošiem! Kūku gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Lai pagatavotu diētisko krēmu, jums būs nepieciešams:

• vienas vistas olas dzeltenums;
• 200 grami zema tauku satura biezpiena;
• ½ glāzes piena;
• ½ tējkarotes saldinātāja, kanēļa vai stēvijas.

Sakuļ dzeltenumu, pievieno pienu, kārtīgi samaisa un karsē uz lēnas uguns vai tvaika pirts, nepārtraukti maisot. Iegūtajai masai pēc kāda laika vajadzētu nedaudz sabiezēt. Biezpienu sakuļ ar saldinātāju, pakāpeniski ielejot olu krēmu. Rezultāts ir maisījums, kura konsistence ir līdzīga biezam skābam krējumam.

Gatavās atdzesētās kūkas sagriež gareniski 2-3 daļās. Katru kārtu no abām pusēm smērē ar biezpiena krēma krēmu un saliek vienu uz otras. Fitnesa kūkas dekorēšanai tiek izmantoti rieksti, svaigi vai žāvēti augļi. Ja vēlas, kūku var pārkaisīt ar rīvētu apelsīna miziņu un kanēli.

Sagatavoto desertu uz vairākām stundām ievieto ledusskapī, lai kūkas būtu pilnībā piesātinātas ar krējumu.

Sastāvdaļas:
(24 cm veidnei.)
----Mīkla:
Milti - 300 gr.
Sviests - 150 gr.
Ola - 1 gab.
Dzeltenumi - 2 gab.
Cukurs - 100 gr.
Cepamais pulveris - 10 gr.
Skābais krējums - 2 ēd.k.
Vaniļas cukurs 1 tējk.
---- Krējuma šokolādes Kaymak:
Krējums vai piens - 500 ml.
Cukurs - 400 gr.
Sviests - 100 gr.
Rūgtā šokolāde - 100 gr. (maināms kakao - 50 g.)
Aprikožu ievārījums - 250 gr.

Sagatavošana:
1. Sagatavojiet kūkas.
Izsijā miltus uz darba virsmas. Pievieno sviestu (aukstu, tieši no ledusskapja).

Ar platu nazi sasmalciniet sviestu, sajaucot to ar miltiem.

Sasmalcināto sviestu ar rokām samaļ miltos.
Pievieno 10 gr. (2 tējk bez priekšmetstikliņa) cepamais pulveris mīklai.

Viegli samaisiet.
Pievieno 100 gr. cukura un 1 tējk. vaniļas cukurs.

Sajauc.
Miltu maisījuma centrā pievienojiet 1 veselu olu un divus dzeltenumus, 2 ēd.k. skābais krējums.

Mīciet mīkstu smilšu kūkas mīklu.
Dariet visu ļoti ātri, lai sviestam mīklā nepaspētu izkust!
Gatavo mīklu sadaliet 4 vienādās daļās.

Katru daļu ietiniet folijā un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Atsperu formas pannas dibenu izklāj ar cepampapīru.
Centrā ievietojiet vienu mīklas gabalu.

Pastāvīgi iemērcot rokas miltos, mīciet mīklu apli ap pannas diametru.

Liek uz cepešpannas kopā ar papīru un sadur ar dakšiņu.

Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.

Tādā pašā veidā cepam vēl trīs kūkas.
Gatavās kūkas liek uz koka dēļa, ļauj nedaudz atdzist un noņem papīru.

2. Pagatavo “Chocolate Kaimak” krēmu.
Noskalojiet lielu kastroli ar ūdeni.
Ielej 500 ml. piena (vai krējuma) un pievieno 400 gr. cukurs un 100 gr. sviests.

Novietojiet pannu uz lielas uguns.
Maisot uzvāra.
Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti vārot un nepārtraukti maisot, apmēram 12 minūtes.
Gatavība tiek pārbaudīta tāpat kā ievārījuma gatavība. Ar mazu karoti iegremdējiet un nometiet uz šķīvja - piliens nedrīkst izplatīties.
Gatavajam krēmam ļauj atdzist līdz aptuveni 30 grādiem pēc Celsija un ar koka lāpstiņu izputo krēmu (aktīvi, ar spēku maisa). Krēmam vajadzētu sabiezēt līdz skābā krējuma konsistencei.
!Un šeit uzmanība ir mana piezīme.
Iedevu autora receptes tekstu. Personīgi es gatavoju 20 minūtes, un ko es darīju ar krējumu, bet personīgi krēms nekad nesabiezēja. Mans labais padoms ir ņemt nevis 500, bet 300 ml. piens, un cukurs nevis 400, bet 300 g. Un sviests 150 gr. Sākotnējā recepte joprojām ražo daudz vairāk krējuma, nekā nepieciešams.

Šokolādi izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un pievieno kaymak krēmam.

Kārtīgi samaisa.

3. Kūkas salikšana.
Kūku ar gludo pusi uz leju liek 24 cm diametra atsperu formā.

Aprikožu ievārījumu sadaliet trīs daļās un ar vienu daļu ieziediet kūku.

Ievārījumu pārlej ar krējumu (kaymak). Izlīdzināt.
Un tā trīs kūkas.

Novietojiet pēdējo, ceturto kūkas kārtu ar gludo pusi uz augšu.

Pārlejiet atlikušo krēmu kūkas augšpusē un sānos.

Pāris ēdamkarotes krējuma vari atvēlēt dekorēšanai (zīmēt/veidot figūriņas vai rakstus, piemēram).
Man pa rokai bija gatavas šokolādes figūriņas, kuras uzliku virsū.

Liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai sacietē.
Tā kā krēms joprojām nebija sabiezējis, kūku atdzesēju vairākas stundas, un tā joprojām izskatījās sliktāk, nekā vajadzēja. Šķidrais krēms neveidoja virspusē vienmērīgu šokolādes garoziņu un ļoti centās izplūst no kūkas.
Kopumā pēc veidlapas noņemšanas notika šādi:

Nosaukums sevi attaisnoja. ĻOTI SALDA KŪKA!
kūkas šķērsgriezums

Labu apetīti!!

Piezīmes:
* Gatavojot šo kūku vēlreiz, noteikti krāpšos - gatavojot krēmu, pievienošu 1-2 ēd.k. milti. Vai arī mainīšu sviesta/krējuma proporcijas. Lai noteikti iegūtu biezu krēmu.
* Sagatavots pēc video receptes no Tatjanas Burblis kolekcijas,

• 360 grami miltu;
• 70 grami kakao pulvera;
• 500 grami cukura;
• 5 olas;
• 300 grami sviesta;
• 300 grami tumšās šokolādes;
• 200 mililitri karsta ūdens;
• 6 grami šķīstošās kafijas;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• 12 grami cepamā pulvera;
• 1 tējkarote sāls;
• 35 mililitri augu eļļas;
• 150 mililitri piena.

• 150 grami tumšās šokolādes;
• 100 mililitri bieza krējuma (vismaz 33%);
• 15 grami sviesta.

Mega šokolādes kūka. Saldummīšu sapnis. Sagatavošana soli pa solim

1. Paņemiet stikla trauku. Sagrieziet šokolādi, pievienojiet sviestu un cukuru. Pagatavojiet šķīstošo kafiju karstā ūdenī un ielejiet to mūsu stikla traukā ar pārējām šokolādes kūkas sastāvdaļām. Mēs to nosūta izkausēt ūdens vannā. Nepārtraukti maisiet, līdz sviests, cukurs un šokolāde ir pilnībā izšķīduši.
2. Lai turpinātu soli pa solim šokolādes kūkas recepti, jums tas viss papildus jāsamaisa ar putojamo slotiņu un ielej pienu. Tagad pievienojiet olas pa vienai bļodā, labi saputojot. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un samaisiet. Caur sietu izsijā miltus, kakao, cepamo pulveri, sodu un sāli. Sajauc ar putojamo slotiņu.
3. Šajā šokolādes kūkas soli pa solim sagatavošanas posmā veidni izklājam ar pergamentu. Mans papīrs ir labas kvalitātes, nav nepieciešams to eļļot. Jums vienkārši jāpalielina malas, jo šokolādes biskvīta kūka ļoti labi paceļas.
4. Mīklu lej veidnē. Liek līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 1,5-2 stundām.
5. Izņem kūku no formas un ļauj atdzist. Šokolādes kūkas gatavošanā man ir svarīgs noslēpums - ietin to pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pāris stundām vai uz nakti. Tad mitrums tiek vienmērīgi sadalīts.
6. Pašdarinātās šokolādes kūkas kārtai nogriež virspusi līdz gludai.
7. Sagatavosim getras. Krējumu lej šokolādē un sviestā un karsē ūdens peldē. Pārlej mūsu kūkas virspusi. Dekorē ar ogām.

Sastāvdaļas:
Mīkla: Milti - 300 grami, sviests - 150 grami, olas - 1 gab., dzeltenumi - 2 gab., cukurs - 100 grami, cepamais pulveris - 10 grami, skābais krējums - 2 ēdamkarotes, vaniļas cukurs.

Šokolādes kaymak krēms: krējums vai piens - 500 mililitri, cukurs - 400 grami, sviests - 50-100 grami, šokolāde - 100 grami vai kakao - 50 grami, aprikožu ievārījums - 250 grami. Gatavošanas recepte: Sagatavo smilšu kūkas mīklu. Uz koka dēļa izsijā 300 gramus miltu, pievieno 150 gramus auksta sviesta. Izmantojot lielu nazi, sasmalciniet sviestu, sajaucot ar miltiem. Turklāt ar rokām samaļ sviestu un miltus.
Pievieno 10 gramus cepamā pulvera (2 līmeņa tējkarotes), viegli samaisa, pievieno 100 gramus granulētā cukura, vienu tējkaroti vaniļas cukura, samaisa, pievieno 1 olu un 2 dzeltenumus, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, samaisa un samīca mīkstu smilšu kūkas mīklu. Visu darām ļoti ātri, lai mīkla nesakarst un sviests nekust.
Gatavo mīklu sadaliet 4 vienādās daļās, katru daļu ietiniet folijā un ielieciet ledusskapī. Sāksim gatavot kūkas.
24 centimetru diametra atsperu formas dibenu izklāj ar cepamo papīru, izklāj vienu mīklas daļu un, nepārtraukti iemērcot rokas miltos, mīca mīklu aplī ar 24 centimetru diametru.
Kopā ar papīru pārliek kūku uz cepešpannas un sadursta ar dakšiņu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija apmēram 10 minūtes. Tātad mēs cepam 4 kūkas pa vienai.
Gatavās kūkas izņem no cepeškrāsns, liek uz koka dēļa, ļauj nedaudz atdzist un viegli noņem papīru.
Pagatavosim krēmu “Chocolate Kaimak”. Lielā, ūdenī samitrinātā katliņā ielej 500 mililitrus piena vai krējuma, pievieno 400 gramus cukura un 100 gramus sviesta.
Uzliek pannu uz lielas uguns, maisot, uzvāra un vāra kaymak uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram 12 minūtes.
Gatavību pārbaudām kā ievārījuma gatavību: uz šķīvja uzberam nedaudz kajmak, ļaujam atdzist, ar karoti ņemam uz šķīvja un pilinām uz šķīvja, ja pilīte neizplatās, tad kajmak krēms gatavs. Rieviņu var izveidot arī ar tējkaroti, ja rievas malas nesavienojas, tad krēms gatavs.
Ļaujiet gatavajam krēmam nedaudz atdzist un saputojiet ar lāpstiņu, krēmam jāsabiezē līdz skābā krējuma konsistencei. Lai pagatavotu šokolādes kaymak, gatavajam kaymak pievieno 100 gramus kausētas tumšās šokolādes un labi samaisa.
Sāksim montēt kūku. Atsperu formiņā 24 centimetru diametrā liek kūku ar gludo pusi uz leju, 1.kūku pārklāj ar trešo daļu sagatavotā aprikožu ievārījuma (kopā mums vajadzēs 250 gramus ievārījuma).
Uzlejiet apmēram pusotru kausu šokolādes kaymak uz ievārījuma un izlīdziniet to. Uzlieciet nākamo slāni uz augšu un tā tālāk.
Novietojiet pēdējo, ceturto kūkas kārtu ar gludo pusi uz augšu un piepildiet kūkas malas un augšpusi ar šokolādes kaymak atlikumiem. Kūku ievieto ledusskapī uz vienu līdz divām stundām, lai šokolādes kaymak sacietē.
Pēc vienas vai divām stundām kūku izņem no ledusskapja. Labu apetīti.