アップルパイ小麦粉セモリナ砂糖リンゴ。 リンゴとセモリナ粉のドライパイ - 段階的なレシピ

乾いた生地でセモリナ粉を使ったアップルパイを作るのは、非常に簡単で手頃なレシピです。 見た目はあまり魅力的ではないかもしれませんし、誰もが休日のテーブルにあえて載せようとは思わないかもしれませんが、とても柔らかくて柔らかいパイで、文字通り口の中でとろけます。

あなたもあなたの大切な人もきっと気に入っていただけるでしょう。

このアップルパイは、乾燥した生地が準備され、練られるのではなく、単に型に注がれるという事実で注目に値します。

このペストリーはスロークッカーとオーブンの両方で調理できますが、大きな違いはありません。 焼き方はあなたの希望にのみ依存します。 このセモリナパイのレシピに命を吹き込んでみてください。きっとあなたを失望させることはありません。

材料

このパイを作るために必要なのは、家の近くのスーパーマーケットで買える最も手頃な価格の製品だけです。

• 高級小麦粉 – 1カップ;
• バター – 150グラム。
• セモリナ粉 – 1カップ;
• 砂糖 - 1杯。
• リンゴ - 1キログラム。
• ベーキングパウダー - 小さじ2杯。
• バニリン – 小さじ1。
• シナモンパウダー – 小さじ1/2。
• レモン汁 – 小さじ1;
• ブラウンシュガー – 大さじ1;
• 粉砂糖 - 完成したケーキに振りかけるのに十分です。

リンゴの準備

このレシピにはどんなリンゴでも使えます。 そして、あなた自身の庭があり、新しい収穫物がそこで熟している場合、新鮮以上のものはありません。未熟な果物がいくつかあっても問題ありません。その酸味が焼き菓子にさらなるジューシーさと香りを与えます。

果物をとりましょう。その量は正確に1キログラムである必要はありません。それはグラタン皿の大きさと主婦の欲求によって異なります。小さなリンゴの詰め物。

1. 選んだ果物の皮をむき、種を取り除きます。

2. リンゴをすりおろします。

3. レモン汁を振りかけます。 リンゴには鉄分が豊富で、鉄分は空気中ですぐに酸化するため、こうすることでリンゴの黒ずみを防ぐことができます。

試験の準備

生地の準備はこのレシピの中で最も難しい部分ではないので、初心者でも扱うことができます。 この珍しいレシピでは、生地はこねず、ほぼ乾いた状態で型に流し込みます。 したがって、乾燥セモリナパイ生地の場合は、小麦粉を取り出してふるいにかけます。これを2回行うこともできます。 ふるいにかけている間、小麦粉は異物を取り除くだけでなく、もろくなり、酸素が飽和します。

こうすることでケーキが柔らかく風通しの良いものになります。 深いボウルに、ふるいにかけた小麦粉、セモリナ粉1杯、砂糖1杯、ベーキングパウダー小さじ2杯を混ぜます。 これらすべてをよく混ぜます。 乾燥した生地片はすぐに使用できます。

焼く準備中

1. グラタン皿を用意し、バターをたっぷりと塗ります。

2. 乾いた生地の約3分の1を型の底に均等に広げます。

3. すりおろしたリンゴの半分を乾いた混合物の上に置き、少量のシナモンを振りかけます。

4. 乾いた生地の2/3をリンゴに詰めて滑らかにします。 そして、この新しい生地の層の上に、リンゴの残りの半分を置き、残りのシナモンを振りかけます。

5. 乾いた生地の最後の3分の1をリンゴの2層目の上に置き、再び平らにします。
バターが十分に固まるまで、冷凍庫に短時間入れます。 バターが固まったら、粗いおろし金ですりおろし、得られたドライケーキの上に均等に振りかけます。

ベーキング

オーブンを190度に予熱します。 グラタン皿を中央のラックに置き、ドアを閉めて45〜50分間焼きます。 乾燥した焼き菓子はリンゴジュースとバターに浸し、柔らかくして茶色にします。 このレシピをマルチクッカーで準備する場合は、その中にパイパンを置き、「ベーキング」プログラムを選択し、タイマーを40〜50分に設定し、ベーキングプログラムの終了を示す音声信号を待ちます。 つまようじで製品の準備ができているかを確認します。

給仕

完成した焼き菓子をパンの中に10〜15分間放置し、少し冷まします。 熱々のセモリナ粉アップルパイは壊れやすいため、安全にお皿に移して切り分けることはできません。 ケーキが冷めたら型から外し、トレイに置き、粉砂糖をふりかけます。 この素晴らしいパイは、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。 お好みのジャムやリンゴジャム、ハチミツ、コンデンスミルクなどを添えてお召し上がりください。 このレシピは間違いなくあなたの味を喜ばせ、一杯のお茶と一緒に幸せになります！

コメントと食欲を忘れずに残してください!

手間をかけずにすぐにおやつが必要なときは、家にある乾いた生地のパイが最適です。

とても簡単ですぐにできるリンゴのショートケーキ。 生地を作る必要がないので、焼いたことがない方でも簡単に作れます！ ケーキには生地の代わりにパン粉が入っており、焼くと魔法のようにリンゴ入りのおいしいショートブレッドの皮に変わります。

生地の材料:

• 小麦粉2カップ。
• セモリナ粉 2カップ;
• 砂糖1カップ。
• ソーダ小さじ1.5。
• 塩 小さじ0.3;
• バター100グラム。

充填用：

• 皮をむいたリンゴ1キログラム（これは表示された重量です - 皮、種、内臓なし、それらを含むと約1.1〜1.3 kg）。

• バター大さじ2。
• ココア 大さじ3;
• 砂糖大さじ3。
• 塩少々（ほんの少し）。

小麦粉とセモリナ粉を混ぜてよく混ぜます。 次に、フライパンできつね色になるまで軽く焼きます（必須ではありませんが、この方が色も味も良いと思います）。

揚げるときは必ず乾いたフライパンを使ってください。 揚げるときは焦げないように常にかき混ぜてください。 小麦粉が桃色になったらすぐに火を止め、しばらくかき混ぜます。そうしないと、熱いフライパンで焦げ始める可能性があります。

小麦粉とセモリナ粉に重曹、砂糖、塩を加えます。 ソーダは非常に細かいふるいでふるいにかけた方が良いです。そうしないと、不快な「石鹸のような」味の塊の形で現れます。 したがって、怠けてふるいにかけない方が良いでしょう。

リンゴを洗い、4等分に切り、中身を切り取り、皮を剥きます。 あなたはリンゴを1キログラム持っているはずです。

リンゴの四等分を粗いおろし金ですりおろします。 必要に応じて、小さじ2杯ほどのシナモンを追加できます。 すべてがとても甘いのが好きなら、リンゴに砂糖を加えることもできますが、私の好みではそれで十分です。

オーブンを180〜200度に予熱します。 金型にグリースを塗ります。 私は直径26センチメートルのスプリットエッジをとりました - 私は3つのケーキを手に入れました。

パン粉の3分の1を型の底に注ぎ、平らにします。

すりおろしたリンゴの半分をパン粉の上に置き、同様に平らにします。

次に、パン粉を再度注ぎ、その上に残りのリンゴを注ぎます。すると、パン粉が上にあるはずです。

バターを細かく砕きます。 これは冷凍した状態で行う方が簡単です。 ケーキの上に直接こすると、手に溶けてしまいます。 あなたの仕事は、すりおろしたバターがケーキ全体を確実に覆うようにすることです。 これは、焼いた後にケーキが崩れないようにするために必要です。 そして、これは次のような方法で起こります。バターが溶けてパン粉を「つかむ」のです。

したがって、オイルをこすりながら、指で広げてください;)

オーブンに入れます。 ケーキは黄金色になるまで焼きます。 50分ほどかかりました。 時間は異なる場合があります。型の量とオーブンによって異なります。

完成したケーキの電源を切り、オーブンで冷まします。 これは必要である！ 冷ましておかないと、変な塊を食べてしまいます :) ケーキが冷めると固まるので、切っても形が崩れません。

釉薬の材料をすべて小さな鍋に入れて混ぜます。 小さくなければすべてが底に沿って広がって燃えてしまうためです。 中火で絶えずかき混ぜながら、沸騰させて煮詰めます。

引き続き激しくかき混ぜていきます！ 3〜4分間調理します。 次に、電源を切り、ケーキの上に注ぎます。
アイシングを作るのが面倒な場合は、チョコレートを溶かし、それに少量の牛乳を加え、溶けたらケーキの上に注ぐだけです。

アドバイス: チョコレートからグレーズを作る場合は、通常のものを選択してください。 多孔質材料は加熱すると、理解できないほど伸縮性のある塊に変化する傾向があります。

あとはショートブレッドケーキをデコレーションするだけです。 時間がなくなってきたので、私のトリック全体は、キウイからリンゴを切り取り、砂糖漬けのフルーツをスライスに切ることに要約されました。 全て！ ショートブレッドアップルケーキが完成しました！

7時間浸すか、できれば一晩放置してください。

レシピ 2: 乾燥生地で作るアップルパイ

バルクアップルパイは、その簡単さと珍しい準備で誰もを驚かせます - 乾燥した混合物（生地）とジューシーなリンゴのフィリングの層が交互になります。 その上にバターを塗ってオーブンで全体を焼きます。 奇妙なことに、このパイは、表面はサクサク、中は柔らかく、驚くほどおいしいことがわかりました。

• リンゴ 1～1.2kg
• 小麦粉 1カップ
• セモリナ粉 1カップ
• 砂糖 1カップ
• 小さじ1/2 スライドなしのソルト
• ベーキングパウダーの小袋（10g）
• シナモン ひとつまみ
• バター 150g

大量のアップルパイには、ジューシーで甘酸っぱいリンゴならどれでも使えます。私は以下のものを用意しました。

まず、シナモンを除くすべての乾燥材料を単純に混ぜ合わせて、乾燥パイ生地を準備します。

リンゴの皮と種を取り除き、細かく切ります。

リンゴはすぐに暗くなり始めます、これは理解できます-それらは輸入品ではなく私たち自身のものですが、これは怖いことではありません、色は詰め物には関係ありません。 ただし、必要に応じて、皮をむいたリンゴにレモン半分の果汁を絞ると、リンゴの色がかなり黒くなります。 粗いおろし金の上にリンゴを3個。

シナモンをひとつまみ加えてかき混ぜます。 リンゴの詰め物が完成しました。

スプリングフォームパンの底をクッキングシートで覆い、その側面と野菜またはバターを塗ります。

取り外し可能な型をとる必要はなく、ガラス製（側面と底からケーキの焼き色を制御できます）または通常の金属製のものを使用すると非常に便利です。 このアップルパイには直径22～24cmの丸型が最適ですが、それより小さい型だとパイが高くなって焼き上がりませんのでお勧めしません。

3層の乾燥混合物と2層のリンゴフィリングからパイを作ります。

乾燥混合物の 3 番目の部分を型に注ぎ、平らにします。

リンゴのフィリングの半分を均等な層で上に置きます。

次に、乾燥混合物のさらに 3 分の 1 を注ぎ、その上に再びリンゴのフィリングを乗せます。 残りの乾燥混合物を最後の層として追加します。

バターを薄いスライスに切り、その上に置きます。

180〜190度に予熱したオーブンにパイを入れ、約1時間焼きます。 正確な時間を言うのは難しいですが、すべてはオーブンの特性によって異なります。 たとえば、私はこのパイを1時間強焼きます。そうしないと底が焼けません。 パイが焦げるのを防ぐために、最後の15〜20分間はパイの上部をホイルで覆います。 オーブンが下からうまく焼ける場合は、おそらく時間は短くなります。

完成したアップルパイをオーブンから取り出し、完全に冷めるまで鍋の中に入れておきます。 熱いパイはうまく切れず、バラバラになってしまいます。 冷めたら簡単にきれいに切ることができます。

レシピ 3: セモリナ粉入りドライパイ (段階的な写真)

「セモリナ粉入りドライアップルパイ」というとてもおいしいパイについてお話したいと思います。 とてもシンプルで美味しい、珍しいアップルパイのレシピです。 香り豊かな秋りんごがたくさん出回っている今、ぜひ試してみてください。 準備には文字通り15分かかりますが、生地はまったく準備されていないため、この時間はリンゴをすりおろすことだけに費やされます。 乾燥した材料を型に流し込むだけです。 パイはとても美味しくて、とてもリンゴっぽくて、上の部分はクランブルのように少しサクサクしていて、とても気に入りました。 全体として、これは私が試した中で最高のパイの 1 つです。 それで、オーブンで簡単にアップルパイを作る方法 - 写真付きのレシピ。

• 小麦粉 - 大さじ1、
• 砂糖 大さじ1 (必要に応じてこれを減らすこともできます)
• セモリナ粉 - 大さじ1、
• ベーキングパウダー - 小さじ1、
• バター - 100〜150グラム、
• リンゴ 1～1.5kg
• レモン（お好みで）

セモリナ粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、小麦粉1カップ、砂糖1カップを混ぜます（私は砂糖を減らしましたが、それでも美味しかったです）。

フライパンにバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。 乾燥混合物の 3 分の 1 を加えます。

リンゴを事前にすりおろしてレモン汁と混ぜておくと、黒ずむのを防ぐことができます。 でもレモンがなかったので、すりおろしていただきました。 それで、リンゴの半分を粗いおろし金ですりおろします。 1.3kgを摂取しましたが、これで十分でした。 それらを乾燥した混合物の上に置きます。

乾燥混合物のさらに 3 分の 1 を加えます。 レビューでトップ部分を薄くしたほうが良いとあったので、真ん中部分を多めにしてトップ部分は少なめにしました。

すりおろして残りのリンゴを加えます。

残りの乾燥混合物を上に注ぎます。 その上にバター150グラムをすりおろすか刻んで乗せます。 100グラム取りました。

180度で完成するまで焼きます。 1時間あります。

最初は、生地の一部（小さな領域）が乾燥したままであるように見えるかもしれませんが、これは味には顕著ではなく、リンゴとセモリナ粉が入った乾燥したパイは非常に美味しくて柔らかいです。 そして、パイを冷蔵庫に一晩置くと、そのような場所はまったく残らず、さらに浸かってしまいます。

レシピ 4: ベリーとセモリナ粉のドライパイ (写真付き)

冷凍チェリーを使ったおいしいバルクパイのオリジナルレシピをご紹介します。 なぜオリジナルなのか？ また、このパイの生地はこねる必要がないので、必要な材料をカップに入れてよく混ぜるだけで、乾いた生地が完成します。 新鮮な冷凍チェリーを大量に使用すると、パイはメガチェリーになります。 そして、オーブンからアパート全体に目に見えない香りが広がります...一般的に、レシピは非常にシンプルで、結果は非常においしいです-柔らかく、香りが良く、チェリーです。

「乾燥した」生地の場合:

• セモリナ粉 – 150 g;
• 高級小麦粉 – 200 g;
• グラニュー糖 – 150 g;
• バニラシュガー – 15 g;
• ベーキングパウダー – 小さじ2。

• 新鮮な冷凍チェリー – 600 g;
• バター – 70 g;
• ホワイトチョコレート（ドロップ） - 20 g。

「乾燥した」生地を準備します。 これを行うには、小麦粉をふるいにかけて深いカップに入れます。 次にセモリナ粉を加えます。 グラニュー糖を加えます。 バニラシュガーとベーキングパウダーも同様に。 「乾燥した」生地を滑らかになるまで混ぜます。

新鮮な冷凍チェリーを冷凍庫から取り出し、ベリーを分離できるように少し解凍します。 ベリーを完全に解凍する必要はありません。

ベーキングパン（バネ状のパンを使用することをお勧めします）の底にベーキングペーパーを敷き、パンの側面にバターを軽く塗ります。 「乾燥した」生地の薄い層を準備した型に注ぎます;最初の層は型の底をわずかに覆うだけにしてください。

新鮮な冷凍チェリーを「乾燥した」生地の上に置きます。

次に、「乾燥した」生地の層と新鮮な冷凍チェリーをもう一度重ねます。 最後の層は「乾燥した」生地の層にする必要があります。 層の数はグラタン皿の直径によって異なります。 直径28センチの型を持っていて、「乾燥した」生地が4層、チェリーが3層になりました。

短冊状に切ったバターを「乾燥した」生地の最上層の上に置きます。

180度に予熱したオーブンで40分ほど焼き、完成です。 木の爪楊枝でパイに穴を開けて、パイの出来具合を確認できます。 つまようじを抜いたときに乾いていたら焼き上がり、生地がくっついたらさらに10分焼き、出来上がった熱々のパイにホワイトチョコレートをランダムに垂らします。 ケーキの熱で溶けてしまいます。

ケーキが完全に冷めてからカットしてください。

レシピ5：ジャム入りバルクドライパイ

おいしい自家製焼き菓子が好きな人には、おそらく最も簡単に調理できる、ジャムがたっぷり入ったパイを試してみることをお勧めします。 この種のパイは、生地をこねるのに数分しかかからないため、「怠け者」と呼んでも問題ありません。 そして、それを形成するために特別な努力をする必要はありません。 シンプルだけど美味しい焼き方の秘密は、パイのかさ高にあります。

ジャム入りバルクパイの作り方は、以下のレシピで写真付きで説明されています。 生地を焼いたりこねたりするには、適切なボウル、おろし金、フライパン、またはグラタン皿を準備する必要があります。 バルクパイ用のジャムは、手持ちの中で一番厚いジャムを使うのがおすすめです。 このようなパイでは、フルーツやベリーの存在が歓迎されます。 パイのレシピによれば、使用するクリーミーなマーガリンは冷凍する必要があることに注意してください。

• 小麦粉 - 2カップ
• グラニュー糖 - 120グラム
• ベーキングパウダー - 小さじ0.5。
• マーガリン – 150グラム
• ジャム - 大さじ8。

規定量の高級小麦粉をふるいにかけ、適切な型に入れます。

ふるいにかけた小麦粉に、通常のグラス半分より少し多い量のグラニュー糖を加えます。

冷凍クリーミーマーガリンは、小麦粉を加える前に、大きなメッシュのおろし金ですりおろす必要があります。

清潔で乾いた手で、小麦粉、砂糖、砕いたバターマーガリンを粉砕し始めます。 このような小麦粉の塊ができるはずです。

得られた小麦粉混合物を視覚的に3つの部分に分割します。 小麦粉混合物の2つの部分を乾いたフライパンまたはグラタン皿に置きます。 鍋の底に軽く押し付けます。 これがバルクパイのベースです。

濃厚なジャムをベースに置きます。 スプーンでベースの表面全体に慎重に広げます。

残りの小麦粉混合物を上に振りかけます。 バルクケーキの形成が完了する。 パイをオーブンに35分間入れます。 ちなみに、すぐに電源を入れて温度を200度に設定する必要があります。

ジャム入りバルクパイの完成です！

レシピ 6: ミルクフィリングを添えたドライパイ

たっぷりの香り豊かなジューシーなフィリングとミルクフィリングにしっかりと浸した小麦粉の薄い層が、バルクアップルパイの主な特徴です。 ベーキングの準備は非常に簡単です。 この場合、生地を長時間こねる必要はありません。すべての乾燥した材料を一度に混ぜ合わせ、リンゴチップと交互に型に入れます。

ほとんどのバルクパイのレシピでは、ミルクフィリングの代わりにすりおろしたバターを使用しますが、この技術を使用すると、入手したリンゴが最もジューシーでなかった場合、乾燥した焼き菓子が得られるリスクが常にあります。 私たちのバージョンでは、パイは可能な限り柔らかく、豊かでバランスが取れており、翌日の味は特に明るくなります。

• ジューシーな甘酸っぱいリンゴ - 1 kg;
• クルミ（オプション） - 80 g。

乾燥混合物の場合:

• 小麦粉 - 120 g;
• セモリナ粉 - 150 g;
• 砂糖 - 150 g;
• ベーキングパウダー - 小さじ1.5;
• 塩 - ひとつまみ。
• バニラシュガー - 小袋（8〜10 g）;
• シナモン - 小さじ1。

充填用：

• 牛乳 - 約300ml。

乾燥混合物の場合は、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、セモリナ粉、塩を 1 つの容器に入れて混ぜ合わせます。 バニラと普通の砂糖を加えます（グラニュー糖の量は、選択したリンゴの種類の甘さに応じて変えることができます）。 乾燥成分をよく混ぜます。

皮を切り取り、芯を取り除いた後、リンゴ3個を大きめのチップスにします。 レシピでは、力強くてジューシーなフルーツを選択しています。 最もおいしいバルクパイは、甘酸っぱいリンゴで作られています。

高さ 5 cm 以上のベーキング容器を選択してください (この例では、型の直径は 22 cm)。 底と側面をバターで軽くこすります。 乾燥混合物の 1/3 を下層として分配します。

牛乳を沸騰させます。 リンゴの半分を乾いた混合物の上に置きます。 パイの底をできるだけジューシーにするには、リンゴの層にいくつかの穴を開け、牛乳（コップ半分程度）を注ぎます。

クルミの半分を並べ、最初にナイフで刻むか、ブレンダーボウルで砕きます。

残りの乾燥混合物の半分でフルーツとナッツの層を覆います。 その上にリンゴチップの2番目の部分を配布します。 すりおろしたリンゴから出た果汁を注ぎ、ナッツを散らします。

最後の層では、残りの乾燥混合物を均一に分配します。

牛乳を注ぎます（液体がバルクケーキの表面を完全に覆う必要があります）。

180度に予熱したオーブンでリンゴを入れたバルクパイを約50〜60分間焼きます。 ミルクは乾燥混合物に完全に吸収され、焼き面は明るい金色の皮で覆われている必要があります。

完成したケーキを完全に冷ましてから、型から外します。 試食する前に、焼き菓子を少なくとも数時間放置するか、冷蔵庫に入れて翌日まで待つと、リンゴ入りのバルクパイがさらにおいしくなります。

レシピ 7、簡単: 乾燥生地のパイ (ステップバイステップ)

• 小麦粉 - 1杯。
• セモリナ粉 - 1カップ;
• グラニュー糖 - 1カップ;
• リンゴ - 1kg;
• バター - 50グラム

おろし金の上にリンゴ3個。

次に、砂糖、セモリナ粉、小麦粉をグラスに入れます。

すべてを混ぜます。

膨張剤として少量の重曹を加えることもできますが、これはまったく必要ありません。 個人的に付け加えました。

グラタン皿を用意し、植物油を塗ります。 もちろん、ベーキングペーパーを敷くこともできますが、私はベーキングペーパーを持っていなかったので、このようにしています。

混合物を鍋の底に振りかけ、完全に覆います。

次にリンゴの層を追加します

その後、再度乾燥混合物を振りかける

一番最後（最上）の層はバターです。 すりおろして上を完全に覆いました。

アップルパイは好きですか？ さて、彼らを愛さない人はいないでしょうか？ おそらくすでに複数のレシピを試し、家族にとって最もおいしいレシピを選んだことでしょう。 しかし、すでに変化を望んでいる時が来て、何か新しいことを試す時が来ました。 リンゴとセモリナ粉を使ったドライパイを作ることをお勧めします。 この焼き方では生地をこねる必要はありません。 乾いた混合物をすべてに振りかけるだけです。 パイの名前はドライまたはバルクです。 興味がある？ それから料理をしましょう。

このパイの良いところは、材料がいつでも家にあることです。 リンゴの代わりに、ナシやプラムでも構いません。 ジューシーで、焼き上がりも良く、いつも美味しいパイが出来上がります。

この香り豊かなペストリーにはホイップクリームやサワークリームを添えることができますが、これらを加えなくても、家族の食卓で自慢する価値があります。

味情報 甘いパイ

材料

• リンゴ – 500 g;
• 小麦粉 – 大さじ1;
• セモリナ粉 – 大さじ1;
• 砂糖 – 大さじ1;
• バター – 100 g;
• ベーキングパウダー – 小さじ1
• シナモン、バニリン - オプション。

リンゴ、セモリナ粉、バターを使ったドライパイの作り方

レシピは非常にシンプルで、すべての材料をグラスまたはカップに入れるという割合も覚えやすいです。 もっとリンゴを取ったほうがいいです。 甘いか甘酸っぱくてジューシーでなければなりません。

大きなボウルに、砂糖、小麦粉、セモリナ粉、シナモン、ベーキングパウダーなどのすべての乾燥材料を混ぜます。 とりあえずボウルを脇に置いておきます。

さて、リンゴに行きましょう。 皮をむいて、粗いおろし金ですりおろす必要があります。 経験上、細かく切らないリンゴをすりおろすのが最も簡単であることがわかっています。 リンゴを芯を残してすりおろします。 指は安全で、時間を節約できます。

スプリングフォームパンにクッキングシートを敷くか、バターを塗ります。 パイを何層にも重ねて作っていきます。 乾燥混合物とすりおろしたリンゴを交互に重ねます。 まず、乾燥した混合物を型の底に注ぎます。

混合物の上にリンゴを置きます。 リンゴの層が厚ければ厚いほど、パイはより美味しくジューシーになります。

次に、型の高さと乾燥混合物の量が許す限り、層を繰り返します。 最後の層は乾燥した混合物であることに注意してください。

その上に、最後のステップとしてオイルが塗布されます。 すりおろして上に置くこともできます。 バターを簡単にすりおろすには、バターを少し凍らせるという秘訣があります。 冷凍庫に入れる場合は、スライスして隙間なく円形に並べることができます（写真のように）。

パイをオーブンに置きます。 調理温度は160〜180度。 調理時間は35〜40分。 下から3番目の棚に置きました。

完成したセモリナ粉入りドライアップルパイはすぐにお召し上がりいただけます。 新鮮なリンゴンベリーや浸したリンゴンベリー、その他のベリーで飾ることができます。 パイにホイップクリームを添えてもいいですね。

調理のヒント:

• 芯と皮はコンポートなどに使えます。 このコンポートに、冷凍または新鮮なベリーやフルーツを加えます。 その結果、おいしいコンポートが得られます。
• セモリナ粉入りのこのバルクアップルパイは梨を使って作ることができます。 それらもすりおろす必要があります。 しかし、梅で作る場合は、皮をむき、半分に切り、縦に細切りにすることをお勧めします。 皮を剥がす必要はありません。
• このパイはホイップクリームが美味しいです。 パイ自体はいくつかの部分にカットされ、クリームは別々に提供されます。 一人分を提供するときは、それぞれの上にクリームを山盛りに乗せますが、これは独創的で非常においしいです。 クリームの代わりに蜂蜜やリンゴンベリージャムを添えてもいいでしょう。
• キッチンで珍しい実験が好きな人は、ニンジン（おろし金ですりおろして、少量のシュガーシロップをふりかける必要があります）やアボカド（少し高価ですが）を使って作ってみてください。

サワークリーム、牛乳、ケフィアで作ったセモリナ粉生地を使った自家製アップルパイの段階的なレシピ

2017-10-22 マリーナ・ヴィホツェワ

学年
レシピ

2564

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

4グラム

8グラム

炭水化物

31グラム

210kcal。

オプション 1: セモリナ粉入りのクラシックなアップルパイ

セモリナ粉入りアップルパイの古典的なレシピでは、通常の小麦粉も使用します。 ふわふわ感を与えるのはこれです。完成した焼き菓子は卵のスポンジ生地から作られたシャーロットに少し似ていますが、よりしっとりと油っぽいことがわかりますが、これは脂肪の添加によるものです。

材料

• 砂糖160g。
• シリアル160g。
• ケフィア200g;
• 小麦粉130g。
• ソーダ12g;
• 塩2g;
• 甘酸っぱいリンゴ500g。
• バター120g。
• シナモン2g。

セモリナ粉入りアップルパイの段階的なレシピ

セモリナ粉とケフィアを組み合わせることから始める必要があります。 温かい飲み物、または少なくとも室温でお飲みください。 ボウルに入れて混ぜ、シリアルを脇に置いて膨らませます。 これには約 15 分かかります。

すぐにバターを細かく切り、小さなボウルに入れ、電子レンジで溶かすか、コンロで加熱します。 脇に置いて冷まします。

空のボウルに卵を入れ、処方された砂糖を加え、生地の味を良くする少量の塩を加えます。 数分間泡立てます。

セモリナ粉は腫れていますか？ そこに卵混合物を加え、バターを注ぐことができます。

液体材料をよく混ぜてから小麦粉を加えます。 小さじ一杯が必要で、酢で冷やします。 生地をこねて、さらに5〜7分間放置します。

リンゴを細かく切り、挽いたシナモンを振りかけ、かき混ぜてパイ混合物に入れます。

生地を果物と混ぜ合わせ、油を塗った型に注ぎます。 直径20cmのこのようなパイは40分間焼きます。 形状が広いと時間は短縮されます。 最初のオプションの温度は 180 °C、2 番目のオプションでは 190 °C です。

シナモンは万人の好みではありません。 スパイシーな香りが苦手な方は省いても大丈夫です。 または、レモン汁、皮に置き換えたり、バニリンを生地にのみ追加したりすることもできます。 リンゴに芳香粉末を振りかけることはお勧めできません。

オプション 2: 牛乳にセモリナ粉を加えたアップルパイの簡単なレシピ

生地を作るには牛乳が使われます。 シリアルはその中ですぐに膨らみます;5〜10分間放置するだけで十分です。 オーブンまたはスロークッカーで簡単にアップルパイを焼くことができます。 最初のオプションでは、生地は非常に簡単かつ迅速に混練されるため、すぐにオーブンを200度に設定します。

材料

• 全乳 220 g、脂肪分 2.5 ～ 3.2%。
• 大さじ1 セモリナ;
• ふるいにかけた小麦粉 35 g;
• バター25g;
• さまざまな種類のリンゴ 250 g。
• 卵3個。
• 8gリッパー。
• 白砂糖 160g。

セモリナ粉を使ったアップルパイを手早く作る方法

牛乳を40度くらいに温め、人肌より少し温かいくらいにします。 セモリナ粉を加えてかき混ぜます。

ボウルに砂を注ぎ、そこに卵を加え、ミキサーの高速で約1分間よく混ぜます。

卵に小麦粉を加え、シリアルを牛乳に入れ、ベーキングパウダーを加え、大さじ2杯の油を注ぎます。 さらに20〜30秒間すべてを打ちます。

リンゴを任意のスライスに切り、メインの混合物に加えます。

パイ混合物を深さ約23 cmの型に移し、準備が遅れないように厚い層を作らないでください。 セモリナ粉とリンゴを入れたパイをオーブンに25分間入れます。

リンゴとセモリナ粉から作られたパイの型には、油を塗るだけでなく、同じ穀物をさらに振りかけることもできます。 この簡単なテクニックのおかげで、焼き菓子はくっつかず、底がジュースでべたべたになることはなく、表面と側面に良い生地が現れます。

オプション 3: セモリナ粉入りドライアップルパイ

生地をこねる必要もない、とてもシンプルなバルクパイのバージョンです。 しかし、望ましい味と一貫性を与える最もジューシーで最もおいしい果物が必要です。

材料

• 小麦粉130g。
• シリアル160g。
• 砂糖160g。
• 5gリッパー。
• バター72% 100g;
• リンゴ500g。

料理の仕方

小麦粉とセモリナ粉を乾いた大きなボウルに注ぎ、ベーキングパウダーとグラニュー糖を加えます。 必要に応じて、バニラやシナモンを少し加えることもできます。 かき混ぜて置いておきます。

リンゴの皮をむきます。 皮が薄い場合はそのままでも大丈夫です。 中くらいの大きさの削りくずでこすります。

伸縮型のパンにクッキングシートを敷き、必ずグリースを塗り、乾いた混合物を少量振りかけます。 手動でレイヤーを平らにします。

すりおろしたリンゴの層を置きます。 それから再び乾燥混合物とリンゴ。 層の数は任意ですが、ケーキの最後は常にセモリナ粉の混合物で終わります。 さらにリンゴを追加することもできます。フルーツの層を厚くすると、より美味しくて柔らかいパイが得られます。

バターでパイの組み立てが完了します。 すりおろして上に置く必要があります。 または薄くスライスして散らします。

バルクケーキを入れた型を180度に予熱したオーブンに30分入れます。

すりおろしたリンゴはすぐに暗くなり、灰色になり、醜くなります。 しかし、すぐに新鮮なレモン汁を果物に注ぐと、これを防ぐことができます。

オプション 4: サワークリームとマーガリンにセモリナ粉を加えたアップルパイ

このパイの生地には任意のサワークリームを使用できます。 製品が非常に濃厚な場合は、事前に牛乳または水で希釈して、わずかに流動的な粘稠度を実現する必要があります。 バターの代わりにマーガリンを使用すると、生地の味にはほとんど影響を与えませんが、コストが削減されます。

材料：

• シリアル180g。
• サワークリーム220g。
• リンゴ3個。
• マーガリン100g。
• 卵3個。
• 小麦粉（小麦粉）35g。
• 小さじ1 ソーダ;
• レモン0.5個。

ステップバイステップのレシピ

サワークリームにソーダを加えてかき混ぜます。 消火するまで1分間放置します。

ボウルに卵を入れ、レシピサンドを加えて高速ミキサーで3分間混ぜます。

卵にサワークリームを加え、さらに混ぜ、セモリナ粉とベーキングパウダー、ふるいにかけた小麦粉を加えます。 かき混ぜる。 生地を12〜15分間放置します。

マーガリンを溶かします。 脂肪は電子レンジで加熱できます。 置いておき、冷めてから溶かしたマーガリンを生地に加えます。

レモン半分から皮を取り除き、刻んでメインの混合物に加えます。 ジュースをボウルに絞ります。

リンゴをスライスに切り、準備したジュースの上に注ぎ、均等に分散するように穏やかにかき混ぜます。

セモリナ粉を混ぜた生地の半分を油を塗った型に置き、リンゴの層を広げ、再び生地で覆います。 ただし、最初に果物を並べてから、生地を注ぐこともできます。 または、リンゴを練った混合物と単純に混ぜて、シャーロットタイプのパイを作ります。

準備したパンをオーブンに置きます。 焼きたてが乾燥しないように、事前に温めておくことをお勧めします。 190度で35～40分ほど放置します。

皮の香りが好きな場合は、生地だけでなく、リンゴの層にも皮を加えることもできます。 レモン、オレンジ、みかんの皮がよく合います。 柑橘類がない場合は、パイ生地にシナモンを少し振りかけたり、リンゴに希釈したクエン酸を振りかけたりすることができます。

オプション 5: セモリナ粉、レーズン、カッテージ チーズ入りアップルパイ

リンゴ、ブドウの味と素晴らしいクリーミーな香りを備えた、シンプルに素晴らしいパイのバージョンです。 カッテージチーズは生地に直接加えられるため、まったく普通のものではないことがわかります。 レーズンを柔らかく香り豊かにするには、事前に水を加えて30分ほど放置しておきます。

材料：

• カッテージチーズ240g。
• レーズン 35 g;
• シリアル200g。
• リンゴ400g。
• ソーダ 10 g (小さじ約 1)
• 酢15ml;
• 砂糖190g。
• 卵;
• バター90g。

料理の仕方

バターを可能な限り溶かし、冷まします。 まずレーズンを選別し、次に洗い、最後に温水を加えます。 柔らかくなるまで放置します。

カッテージチーズを卵とグラニュー糖で混ぜます。 最初に製品に乾燥した塊が多く含まれている場合は、ブレンダーを使用するか、ふるいで粉砕してから、残りの成分と混合してください。

セモリナ粉と溶かしバターを加えてかき混ぜます。 ソーダを酢で急冷し、混合物に加えます。

リンゴを洗い、皮をむき、小さく切ります。 レーズンを絞ります。 これをすべて、前に準備した生地に移します。

グラタン皿が金属製の場合は、グリースを十分に塗り、パン粉または通常の小麦粉を振りかけます。 シリコン製で壁に何もくっついていない場合は、すぐにカード生地を広げます。

180度で焼きます。 アップルカードパイの調理には約 30 分かかります。 準備ができているかどうかは、その血色によって視覚的に、または棒で中央部分を刺すことによって評価できます。

ちなみに、リンゴが酸っぱくてカッテージチーズも酸っぱい場合は、ソーダを消す必要はありません。 すぐに使えるベーキングパウダーに置き換えた場合も同様です。 ただし、この場合、製品の量を2〜2.5倍に増やす必要があります。

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