ラッソルニクは低カロリーです。 食事レシピ: ラッソニク

今日は料理の仕方を紹介します ハトムギのピクルス - レシピこの料理は伝統的なロシア料理に属し、その「祖先」（カルヤ）は 15 世紀に知られていました。 現在の出版物で取り上げられているレシピであるラッソルニク スープの現在の形は、19 世紀の印刷物に記載されています。

ラッソニクスープ - 大麦を使ったレシピ

選択したレシピに応じて、大麦のピクルスにはさまざまな成分が含まれる場合があり、そのカロリー量は調理プロセスで使用される肉によって異なります。 おいしいラッソルニクスープ（ハトムギや他の穀物が入っているかどうかに関係なく）を作ることができるレシピに含まれる唯一の一定の材料は、キュウリのピクルスと塩水だけです。

私たちの場合、レシピに従って大麦のピクルスを準備するには、次の材料が必要です。

• ジャガイモ – 5個
• 玉ねぎ – 1個
• ニンジン – 2本
• キュウリのピクルス – 300 g
• ハトムギ – 100 g
• キュウリのピクルス – 4個
• 牛肉 – 0.4kg
• 塩 - 好みの量
• スパイス（挽いた黒胡椒、月桂樹の葉） - 味わう。

ハトムギ入りラッソニク: ステップバイステップのレシピ

1.大麦を使ったレシピに従ってラッソニクスープを作り、大きめに切った牛肉を2時間煮ます。

2. 2時間後、ハトムギをスープに加えます。 まともな料理を準備するために使用されるものは何でも ラッソニクスープのレシピ – ハトムギ調理する前によく洗う必要があります。

3. この後、大麦でピクルスを調理し続けます。レシピではシリアルを40分間調理する必要があります。

4. スープを調理している間に、ジャガイモ、キュウリ、タマネギを小さな立方体に切り、ニンジンをすりおろします。

5. シリアルの準備ができたら、野菜と塩水をスープに加えます。 月桂樹の葉を入れるのもいいですね 大麦のピクルス - カロリー食べる量は増えませんが、味はさらに良くなります。

6.スープが沸騰したら、レシピに従って大麦のピクルスを塩、コショウし、さらに10分間調理する必要があります。
料理の味を十分に引き出すためには、スープを浸す必要があります。これを行うには、蓋をしたまま5〜10分間放置します。 ピクルスにはサワークリームを添えてください。

大麦を使ったラッソニクスープのレシピを準備するためのヒント:

* 野菜スープよりも大麦のピクルスを好むグルメは、牛肉を鶏肉に置き換えることで料理のカロリー量を減らすことができます。

* 伝統的に、このタイプのスープには黒パンが添えられます。

* 大麦入りのラッソルニクは、ほとんどの最初のコースよりもカロリーがすでに優れているため、ダイエット中の女性はサワークリームをやめるべきです。

ハトムギ入りラッソニク：カロリー量

• ジャガイモ（5個） – 400 kcal
• 玉ねぎ（1個） – 30.75 kcal
• にんじん（2本） – 48 kcal
• キュウリのピクルス（300ml） – 36kcal
• ハトムギ（100g） – 320kcal
• キュウリのピクルス（4本） – 22 kcal
• 牛肉（0.4kg） – 748kcal。

大麦ピクルスのレシピの総カロリー量（100 g）： 93.03 kcal。

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体重を減らすというと、多くの人は厳しい食事制限を想像します。 実際、特定の料理に合わせて通常の製品セットを少し変更するだけで、すぐにカロリーが低くなる場合があります。 今日は、大麦とピクルスを使った多くの人に人気のラッソーニクについてお話します。ラッソーニクの作り方を、ステップごとのレシピを写真付きで紹介します。

商品選びのニュアンス

古典的なレシピに従ってラッソニクについて話す場合、それは牛肉のスープ、特定の野菜のセット、ピクルス、シリアルを意味します。 最後の材料については、ラッソルニクはスープやスープを作る過程でよく使われます。

現在市場で最も一般的に販売されている米は、粉砕されているため栄養素がほとんど含まれておらず、炭水化物が含まれていません。 だからこそ私たちは ハトムギの使用をお勧めしますこのスープを準備するために。 アミノ酸（主なものはコラーゲンの生成に必要なリジン）、ビタミン、体に非常に有益な微量元素（リン）が豊富です。

だし汁はダイエット目的なら鶏肉のピクルスがおすすめです。 家禽肉は、脂肪含有量が低く、タンパク質が豊富であるため、当然のことながら食用品種として分類されます。 ピクルス用の野菜セットにはジャガイモ、タマネギ、ニンジンが含まれます。
製品のセットを決めたら、ピクルススープの作り方を考えます。

レシピ

ピクルスを準備するには 必要になるだろう：

• 鶏の胸肉 – 500 g;
• 中くらいの大きさのジャガイモ – 5個。
• ハトムギ – 大さじ3;
• 玉ねぎ – 1個;
• ニンジン – 1個。
• キュウリのピクルス - 中くらいの大きさのものを4〜5本。
• 塩 - 味わう。

まず、ハトムギを水に浸す必要があります。 これを夕方に行い、シリアルを一晩水に浸したままにするのが最善です。 朝、大麦を40分間調理します。

次に出汁を準備します。 これを行うには、鶏の胸肉を取り、必要な量の水（私たちの場合は2リットル）を入れて火の上に置きます。 沸騰している間、スープは味に塩味を加える必要があります。 煮汁が沸騰したら中火以下にし、肉を20〜30分煮ます。 この間、ジャガイモの皮をむいて立方体に切る必要があります。 次に、茹でたハトムギをスープに浸します。 大麦の入ったスープが沸騰したら、ジャガイモを水に入れ、柔らかくなるまで中火で煮ます。

この時点でピクルスドレッシングを準備できます。 これを行うには、玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。 フライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、人参を加えます。 ニンジンの準備ができたら、粗くすりおろすか角切りにしたキュウリのピクルスをドレッシングに加えます。 それらの量は、個人の味の好みを考慮して変えることができます。

スープ中のジャガイモの準備ができたら、ドレッシングと月桂樹の葉を加え、スープを沸騰させ、コンロの電源を切って醸造します。 30分後、おいしいピクルスが完成します。

栄養学の観点から見たラッソニク

カロリー含有量ピクルスだけです 完成品100gあたり125kcal、これにより間違いなく食事として分類できるようになります。 とりわけ、すでに述べたように、ハトムギの豊富な化学組成と、料理に含まれる新鮮な野菜の存在は、ハトムギが体にもたらす否定できない利点を示しています。

キュウリのピクルスがほんのり酸味を加えた上品な味わいで、ラッソルニクは多くの人に人気の料理です。 したがって、お気に入りのスープをあきらめる必要はまったくありません。 少し修正するだけで十分です。
私たちが紹介したレシピに加えて、この料理を多様化する方法についてのオプションがあります。

この料理を多様化する方法

ラッソルニクは、カロリー量に注意しながら、他の種類の肉を使用して調理することもできます。 たとえば、牛肉のスープを作ることができます。 この種の肉も少ないです。 とりわけ、牛肉には鉄分が豊富に含まれており、鉄分は造血のプロセスに積極的に関与しており、食事制限のある人にとっては特に重要です。

ハトムギの代わりにお米を使ってもいいです。 ドレッシングにトマトペーストを加えることもできます。 これにより、見慣れた料理の味が大きく変わります。
好みに合わせてさまざまなスパイスを試してみることもできます。 食べる前に、ピクルスに野菜を加えることができます。

ピクルススープの準備 - ビデオ

ピクルスを準備する視覚的な例として、次のビデオを選択しました。 このビデオでは、牛肉とトマトのペーストを使ったピクルススープの作り方を学びます。

要約すると、体重を減らすために、好きな食べ物を放棄したり、食事の厳格な制限を遵守したりする必要はまったくないことにもう一度注意してください。 いずれにせよ、体が必要とするエネルギーを補充する必要があるため、ある程度のカロリーが重要です。 温かいスープほどカロリーを増やさずに満腹感を与えるものはありません。

あなたの食生活にピクルスを取り入れたことはありますか？ スープを作るのにどんな肉を使いますか？ この料理の準備にどのように変化を加えますか? コメントであなたの経験を共有してください。

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ダイエットピクルス

ダイエットピクルス

材料：野菜スープ1リットル、ジャガイモ2個、キュウリのピクルス3本、パセリ1束、コショウ。

調理方法：ジャガイモを洗い、皮をむき、立方体に切ります。 パセリを洗ってみじん切りにする。 キュウリを短冊状に切ります。 スープをボウルに注ぎ、ジャガイモとキュウリ、コショウを加え、「シチュー」モードで1時間調理します。 必要に応じて、「保温」モードのままにしてください。 食べるときに、各皿にパセリを加えます。

ダイエットグーラッシュ このグーラッシュはコンデンスミルクを使用して屋外で調理されます。 家族やさまざまなグループが、自然の中で自由時間を過ごしたり、何かを建築したり創作したりして楽しんでいます。 そんな時はグヤーシュがメニューの中で大きな地位を占めますが、