マスがたっぷり入ったラバッシュロール。 トラウトのラバッシュ焼き

このスナックにはたくさんのトッピングがあります。 休日のオプション、スモークトラウトを使ったレシピをご紹介したいと思います。

したがって、マス入りのピタパンには次の材料が必要です。

冷製マス - 180 g;

薄いシートのラバッシュ – 1 枚;

プロセスチーズ – 1個;

フレッシュハーブ（パセリ、ディル）

1. チーズは粗いおろし金ですりおろす必要があります。

2. 野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。

3. マスをできるだけ薄くスライスします。

4.作業台にピタパンを広げ、すりおろしたプロセスチーズを薄く広げます。

5. 刻んだハーブをふりかけます。

6. マスの切り身をピタパンの表面に均等に広げます。

7. しっかりと巻き、食品用プラスチックで包み、冷蔵庫に数時間入れます。

8. ロールが浸かったら、取り出して切り分けます。

このスナックの主な利点は、準備の簡単さとスピード、優れた味と素晴らしい外観です。 マス入りのラバッシュロールは、休日のテーブルを飾ります！

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ラバッシュ、カードチーズ、レタス、赤魚の前菜が休日のテーブルを飾ります。 この前菜は手早く簡単に準備できます。 完成したロールはラップで包み、30〜40分間冷蔵し、非常に鋭いナイフで厚さ2〜3センチメートルに切り、すぐにお召し上がりください。 前菜の魚は軽く塩漬けにするか燻製にするのが適しています。

マスのピタロールを準備するには、必要な材料を準備します。

ピタパンの包みを広げ、カードチーズを均等に塗ります。

レタスの葉をチーズの上に置きます。 フリリスレタスを使いました。 このサラダの葉は緻密でシャキシャキしています。 レタスの葉はお好みのものを使ってください。

赤魚の切り身を薄くスライスし、レタスの葉の上に置きます。 お好みでゴマをふりかけてもいいでしょう。

フィリングを入れたピタパンをしっかりと巻きます。

ロールをラップで包み、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。 マスのラバッシュロールが完成しました。

それを部分に切ります。

休日のテーブルにおいしい前菜が完成しました。

食欲旺盛！

このアルメニアの薄いフラットブレッドから、なんと驚くべき、とても美味しくて満足のいく料理が作れるのでしょうか。 今日は、赤身魚ととろけるチーズのピタロールの作り方と、写真付きのステップバイステップのレシピを説明します。 これは普遍的な料理で、日常使いにも休日のテーブルにも最適です。

詰め物に関しては、レシピに厳密に従う必要はありません。 赤魚だけでなく、さまざまな具材やさまざまな製品を調理できます。 たとえば、プロセスチーズの代わりにマヨネーズを使用することもできます。 卵、コーン、トマト、コショウなどの具材をロールに追加することもできます。

赤魚とキュウリやアボカドを詰めたロールパンもとてもおいしいです。 調理中にこれらの製品を加えるだけです。 キュウリは粗いおろし金ですりおろし、アボカドは小さな立方体に切ります。

赤魚のラバッシュロールの準備

製品

• ピタパン 1個
• 赤魚の切り身 200グラム
• プロセスチーズ 300グラム
• レモン汁 – 大さじ1
• ディル – 1束

ラバッシュロール、赤身魚、とろけるチーズを作るための段階的なレシピ

実はこの料理、作り方はとても簡単で、ピタパンにチーズを塗り、魚を乗せて巻くだけ。 ラバシュはお店で買うことが多いですが、自宅でも簡単に作ることができます。 作り方は以前書きました。

そこで、まずディルをみじん切りにします。

刻んだディルを溶かしたチーズの入ったボウルに入れます。

同じボウルにレモン汁を注ぎ、混合物をよく混ぜます。 必要に応じて他のスパイスを追加することもできますが、これは必須ではありません。

得られたチーズの塊をピタパンの上に広げます。

赤魚は薄く切ります。

魚の切り身をピタパンの上に置きます。

フィリングを入れたピタパンをロール状に巻き、ホイルで包み、冷蔵庫に約1時間入れて浸します。 完成したラバシュをフィリングと一緒に小さなロールに切り、皿の上に美しく置きます。 刻んだハーブを振りかけることができます。

これで、赤身魚ととろけるチーズのピタロール前菜が完成しました。このとてもおいしい料理を楽しむことができます。

このレシピに従って赤魚のピタロールを準備します - この前菜は休日のテーブルで人気があり、多くの人に好まれています。

おやつにぴったりの素晴らしい食材です。 それもすべて、表現力豊かな味と色のおかげです。 赤いフィッシュロールはどんなテーブルにも飾られ、誰もが気に入るはずです。 どうやって包むのか、中に何を入れるのか？ 最も興味深い具材を使った簡単なレシピをいくつか見てみましょう。

魚を選ぶ

サーモン、カラフトサーモン、サーモン、マスはロール巻きを作るのに最適です。 赤魚と油魚など他の魚を組み合わせることができます。 これにより、美しいコントラストが生まれ、興味深い風味が加わります。 多くのシェフは伝統的に、特定の品種のマグロをその赤い色から赤魚として分類しています。 同時に、白いものもあります。 前菜に魚を選ぶときのルールは1つあります。肉は十分に塩味を付け、バラバラにならず、最小限の骨が含まれている必要があります。

レイヤーにカットする方法

赤い塩漬け魚のロールを巻く最も簡単な方法は、薄い層に切ったフィレから作ることです。 これを行うには、ピースが十分に大きい必要があります。 非常に鋭いナイフで、わずかな角度で魚を切る必要があります。

赤身魚のロールを準備するために、完全に均等な部分を得る別の方法があります。 スーパーでレーザーカットされたレイヤーのパッケージを購入するだけです。 厚さは最小限で、形も大きさもほぼ同じで、調理するのに便利です。

充填用製品

赤魚ロールの具のレシピ

チーズフィリング:クリーミーなネギ、ウズラの卵。

キャビアを詰める：柔らかい脂肪のカッテージチーズ、サワークリーム、刻んだディル、赤キャビア。

スパイシーなカッテージチーズ:カッテージチーズ、若いハーブ、みじん切りニンニク、生のウズラ卵、溶かしバター。

野菜の虹:さまざまな色のピーマン、ほうれん草、緑と黒のオリーブ、少量の全脂肪マヨネーズ。

シンプルなスパイシーな詰め物:プロセスチーズ、すりおろしたゆで卵、マヨネーズ、にんにく。

日本の詰め物：ご飯、プロセスチーズ、マヨネーズ、海苔。

シーロール:冷凍バター、新鮮なキュウリ、エビ、ムール貝、野菜。

製品の割合はお好みに合わせて調整できます。 赤魚はそれ自体で自給自足しており、詰め物はその高貴な味を強調するだけです。

調理技術と盛り付け

赤い魚のロールは、その構成の複雑さに違いはありませんが、テーブルまたはボード上で直接手で巻くことができます。 これを行うには、フィリングを魚の層の上に置き、ロールを単に包みます。 ロールを継ぎ目を下にして皿の上に置くと、生地がくっついてロールが解けるのを防ぐことができます。 赤身魚ロールのレシピで、より複雑な詰め物や大きなサイズが必要な場合は、正方形に切る必要があるので、これが役に立ちます。 魚の層がフィルム上に配置されるか、わずかに重なって配置されます。 その上に餡がしっかりと乗せられています。 フィルムを使用してロールを包み、フィルムの端をキャンディーの包み紙のようにねじることができます。 この形では、ロールを冷蔵庫に入れて固める必要があります。 供給する前にフィルムを取り外します。

赤い魚のロールは、レタスの葉やその他の緑の上に並べるととてもきれいに見えます。 サービングには、黒、緑、黄色など、魚の色と美しく対照的なさまざまな色の皿を使用できます。 しかし、普通の白または透明な皿でも十分です。これは高貴な洗練さを強調します。