白いキャベツ。キャベツ炒めのカロリーはどれくらい？

適切な栄養は健康な人間の体への鍵です。健康を維持するには、野菜、果物、肉などのさまざまな食品から購入できる、できるだけ多くのビタミンや栄養素を定期的に摂取する必要があります。

キャベツは人間にとって欠かせない各種ビタミンやミネラルを豊富に含み、しかも低カロリーという優れた食材です。

利用可能 新鮮なキャベツに含まれるビタミン:ビタミンA（視覚と骨に必要）、ビタミンB群、すなわちB1（心血管系を正常化する）、B2（再生特性で有名）、B5（細胞エネルギーの生産を促進する）、B3（臓器の正常な機能に重要））、リン、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、マンガン、ヨウ素、鉄、硫黄、繊維、脂肪、葉酸、パントテン酸、フルクトース、ビタミンK（結合組織の代謝を正常化します）も含まれています。最大の特徴は、記録的な量のビタミンCが含まれていることに加え、胃潰瘍の治癒を促進するビタミンUが含まれていることです。このビタミンは、体の消化器系全体に非常に良い影響を与えます。

キャベツの種類とカロリー

面白い！この植物には膨大な数の品種があります - 50種以上。最も人気のあるものは、白キャベツ、カリフラワー、海キャベツ、赤キャベツ、北京キャベツ、芽キャベツ、白菜、ブロッコリーでした。.

この野菜は非常に健康的で、カロリー含有量が非常に低い（製品100グラムあたり28 kcal）ため、キャベツはさまざまな理由でダイエットを続ける人々の食事の主な成分の1つになります。余分な体重を取り除く、体を浄化するなど。 カロリー含有量準備ができて ビタミンキャベツのサラダそれほど高くありません。それはすべて追加の成分に依存します。

シーケールはカロリーがわずか6kcalなので、ダイエットにおいて最も人気があります。次いで12kcalの白菜も人気です。白キャベツは、この野菜の他の種類とは異なり、カロリーがより高くなります。しかし、ビタミンCとビタミンBが最も豊富で、この発酵野菜のカロリーは19kcalですが、消化される際には体に取り込める以上のエネルギーが必要となります。そのため「マイナスカロリー」商品とも呼ばれています。

白キャベツを使ったサラダも、追加の材料に応じてカロリー量が異なります。たとえば、ニンジンで希釈すると、そのような料理の栄養価は50.2 kcalになり、植物油を追加すると、製品100グラムあたり67.9 kcalになります。それで私たちはそれがどのようなものになるかを知りました ビタミンサラダの100グラムあたりのカロリー.

主な特性と利点

主要なポイントを見てみましょう。

キャベツをわずかに温度処理すると、ビタミンCに変換されるアスコルビゲンによってキャベツ中のアスコルビン酸の含有量が増加します。
代謝の改善に役立ちます。
この製品に含まれるタルトロン酸には抗硬化作用があり、脂肪やコレステロールの沈着も防ぎます（タルトロン酸を野菜に保存するには、加熱処理をすべきではありません）。
コリン含有量が高いため、体の代謝脂肪プロセスを正常化します。
その組成物中に存在するフィトンチッドは、結核菌を含む多くの有害な微生物に悪影響を及ぼします。
繊維は腸の機能を正常化し、毒素の除去を促進します。

人々は、食事の効果と多様性を維持するために、この製品を使ったさまざまなサラダを考案しました。それでは、そのうちのいくつかを見てみましょう。

新鮮なキャベツからビタミンサラダを作る方法は？

分解する前に、 新鮮なキャベツからビタミンサラダを作る方法、次の材料を準備する必要があります。

白菜 – 500 g;
キュウリ（生） – 3本;
ねぎ - 束。
ディル、パセリ - 束。
オリーブオイル – 大さじ3 スプーン。
酢（9％） – 大さじ1/2。スプーン。
味に塩と砂糖。

まず、キャベツを洗い、傷んだ葉を取り除く必要があります。次に、細かく刻み、酢、塩、砂糖を加えてから、手で少しこねる必要があります。あらかじめ洗って皮をむいたキュウリを細いストリップに切り、緑を切ります。次に、すべての材料を混ぜ合わせ、油で味付けします。

このサラダは、おやつとして、または体型を見ている人にとってメインの夕食の代わりに、いつでも摂取できます。この料理は害を引き起こすものではありませんが、逆に、さまざまなダイエット中に体をサポートします。

もう一つ見てみましょう ビタミンサラダそして彼 古典的なレシピ。この料理を準備するには、次の材料（新鮮な材料）が必要です。

白キャベツ – 400 g;
ニンジン – 1個。
リンゴ – 1個（酸っぱいリンゴの品種がより適しています）。

サラダをドレッシングするには、次のものが必要です。

ひまわり油 – 大さじ2 スプーン。
レモン汁 – 小さじ1;
砂糖 – 小さじ1/2。
塩とコショウ。

による ビタミン豊富なキャベツサラダのレシピまずキャベツを細かく刻み、次に長いスライスに切るか粗いおろし金ですりおろしたにんじんを加えます。

この後、リンゴの皮をむき、余分な要素（種のある芯、茎）を取り除き、粗いおろし金ですりおろします。次に、ひまわり油、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、塩とコショウを加えて味を調えます。たとえば、レモン汁の代わりに水で薄めたリンゴ酢を使用するなど、ドレッシングを試してみたり、ディジョンマスタードを加えたりすることもできます。得られた混合物は完全に混合する必要があります。

このサラダは瓶に丸めて入れることもできるので、季節に関係なく、いつでもお気に入りの非常に健康的なサラダをいつでも食べることができます。

「ビタミン」サラダの製造技術非常にシンプルでありながら、非常に便利なので、ほぼすべての家庭、すべての主婦に非常に人気があります。この料理は、お祝いのテーブルと通常の毎日の食事の両方で見つけることができます。

キャベツのカロリーは以下の通りです。～32kcal*
※100gあたりの平均値、品種や調理方法により異なります。

キャベツは、その有益な成分と低エネルギー値により、栄養食品と考えられています。野菜にはさまざまな種類があり、それぞれに独特の味と特徴があります。

さまざまな種類の生のキャベツのカロリー含有量

キャベツには、体の正常な機能に必要な物質、つまり微量要素とマクロ要素、ビタミンが大量に含まれています。この野菜は天然由来の優れた抗酸化物質であり、低アレルギー性で、食物繊維と繊維が豊富です。最も人気のある品種は白キャベツで、カロリーは27kcalです。色だけでなく、果物の構造や形も異なるものもあります。

主な品種：

赤キャベツ – 24 kcal;
ブロッコリー – 28 kcal;
北京 - 16 kcal;
芽キャベツ – 43 kcal;
色付き – 30 kcal;
コールラビ – 42 kcal。

料理を作るとき、数種類のキャベツを他の植物成分と組み合わせて使用できます。私たちの記事でそれについて詳しく説明します。最もダイエットに最適なのは、サラダやスナックに使用される白菜です。魚介類との相性も抜群です。珍しい種類のコールラビは、形も色もカブに似ていますが、生ではほとんど食べられません。

煮込み、ザワークラウト、揚げキャベツ - カロリーの違い

熱処理中、野菜のエネルギー値はほとんど変化しないか、わずかに減少します。他の製品を追加する場合、最終的な数値はすべての材料のカロリー量を合計することによって得られます。

ゆでキャベツの場合、白キャベツ品種を使用した場合の指標は24kcalです。

熱湯で加工することにより繊維の体積が増加し、数値が低下します。同時に、有用な物質の数も減少します。キノコ、トマト、バター、ソーセージを加えた野菜の煮込みは、より栄養価が高くなります。この場合、インジケーターはさらに80単位増加する可能性があります（添加剤なし、値= 36 kcal）。

海藻のカロリーは追加の材料によって異なります。生の製品には約5kcalが含まれていますが、スパイスやエビを追加すると、その数値は約50kcalになります。

漬物（18kcal）、漬物（19kcal）も食事の栄養補給に適しています。さらに、後者のオプションはカロリー量がマイナスになります。揚げて焼いたキャベツの価値は、油の種類と量に直接依存します。通常のひまわり油を使用する場合、目安はロースト時約50kcal、ベーキング時約98kcalです。

キャベツサラダのカロリーはどれくらい？

シャキシャキの新鮮な野菜が入った冷たい前菜は、満足感のあるダイエット料理です。体に栄養を与え、過剰な体重増加を防ぎます。

キャベツサラダのオプション:

酢入り – 45 kcal;
ニンジンと砂糖を加えたもの – 120 kcal;
ピーマンとハーブ入り – 102 kcal;
キュウリとゴマ入り – 30 kcal;
マヨネーズ付き（ソース10 g） - 90 kcal。
ツナとオリーブ入り – 140 kcal;
スパイスと玉ねぎを添えた海藻から - 160 kcal;
バターと塩を加えた場合 – 68 kcal;
白菜から - 15 kcal。

最高のドレッシングは、醤油、レモン汁、または少量のオリーブオイルです。植物油のカロリー含有量についてお読みください。

キャベツ100gあたりのカロリー表

100 g あたりのカロリー含有量の表は、健康的でおいしい野菜のエネルギー値について詳しく知るのに役立ちます。

さまざまな料理におけるキャベツのカロリー

ミネラルやビタミンが豊富で健康的な野菜を使った料理がたくさんあります。それらはすべて、体の長期的な飽和と代謝の正常化に貢献します。適量を摂取すれば、ウエストが数インチ太るのを心配する必要はありません。

キャベツを使った料理の種類:

ジャガイモ入り白キャベツのシチュー – 140 kcal;
キノコと一緒に焼いた – 300 kcal;
餃子 – 80 kcal;
新鮮な野菜のキャベツスープ – 30 kcal（野菜のピクルス付き – 29 kcal）。
揚げたパイ – 250 kcal、焼いたパイ – 190 kcal;
鶏胸肉入り – 118 kcal;
卵生地で着色 – 80 kcal。
ひき肉のシチュー – 100 kcal;
パイ – 210 kcal;
カツレツ – 98 kcal;
肉（豚肉）入り – 85 kcal。

価値の低い料理を作るには、赤身の肉を選ぶことが重要です。野菜を選ぶときは、その鮮度、品質、成分に注意を払う必要があります。例えば、ダイエット中は、でんぷんを多く含む食品（トウモロコシ、サツマイモ、ジャガイモ）を食べるのは望ましくありません。私たちの出版物からその金額を調べてください。

新鮮なシャキシャキ野菜は食卓に欠かせないもの。それぞれのタイプは身体に有益な効果を持ち、他の製品との相性も抜群です。

キャベツは自然そのものが食事の栄養のために作り出した産物です。カロリーは低く、100グラムあたりわずか28カロリーですが、その利点は非常に大きいです。白キャベツには、一連のビタミンB1、B2、B6、C、PP、プロビタミンA、ビタミンUが含まれています。また、カリウム、カルシウム、リン、マンガン、鉄などの微量元素も大量に含まれています。さらに、この健康的な野菜には、生物活性物質、酵素、パントテン酸、葉酸など、私たちが正常に機能するために必要なさまざまな有機物質が含まれています。

このため、キャベツとキャベツから作られた料理は、通常の栄養補給だけでなく、多くの病気の治療にも広く使用されています。白キャベツ料理を定期的に摂取すると、体全体の機能に有益な効果があると考えられています。

キャベツには顕著な抗潰瘍効果があります。

彼女には優れた利尿作用、胆汁分泌促進作用、下剤作用があります。

キャベツの葉には抗炎症作用、鎮痛作用、止血作用があります。

キャベツは傷をよく治し、口内炎にも役立ちます。

心臓と脳の血管を強化し、アテローム性動脈硬化と戦うのに役立ちます。

免疫システムを刺激し、全体的な強化と強壮効果があります。

消化を刺激し、腸を浄化し、肥満との戦いに役立ちます。

火傷や皮膚病に効果があります。

キャベツはダイエットに広く使用されています。キャベツ料理は多くのダイエットのメニューに含まれています（キャベツ7日間ダイエット、キャベツ10日間ダイエット、ザワークラウトダイエット、キャベツにんじんダイエット、キャベツ1ヶ月ダイエットなど）/

しかし、たとえあなたが完全に健康で、過剰な体重に悩まされていないとしても、必ず食事にキャベツを取り入れてください。 100グラムあたりわずか23カロリーしかないザワークラウト、煮込んだキャベツ、キャベツジュース、または新鮮なキャベツのサラダなどです。いずれにせよ、それによる恩恵は疑いの余地がありません。ただし、慢性的な腸疾患がある場合は、キャベツの使用に注意する必要があるので注意してください。

これは面白い！ キャベツ1玉の重さは1.5〜3kgです。しかし、重さ5〜6kgの巨大な標本もあります。重さ34kg400グラムの最大のキャベツは、アメリカ人のジョン・エバンスによって栽培されました。

白キャベツのカロリーと栄養価の表です。

商品名	製品のグラム数	含まれています
*新鮮な白キャベツ*	100グラム	28kcal
*キャベツの煮込み*	100グラム	54～60kcal
*ザワークラウト*	100グラム	23kcal
タンパク質	100グラム	1.8グラム
脂肪	100グラム	0.1グラム
炭水化物	100グラム	4.7グラム
食物繊維	100グラム	2グラム
水	100グラム	90.4グラム

白キャベツ 100 グラムには、次の微量元素と多量元素が含まれています。 鉄 0.6mg;
亜鉛 0.4mg; ヨウ素 3 mcg; 銅 75 mcg; マンガン 0.17 mg; セレン 0.3 mcg; クロム 5 mcg; フッ化物 10 mcg; モリブデン 10 mcg; ホウ素 200 mcg; コバルト 3 mcg; アルミニウム 570 mcg; ニッケル 15 mcg; カルシウム 48mg; マグネシウム 16mg; ナトリウム 13mg; カリウム 300mg; リン 31mg; 塩素 37 mg; 硫黄 37mg

キャベツ100グラムには次のビタミンが含まれています。 ビタミンPP 0.7mg; ベータカロテン 0.02 mg; ビタミンA (VE) 3 mcg; ビタミンB1（チアミン）0.03mg; ビタミンB2（リボフラビン）0.04mg; ビタミンB5（パントテン酸）0.2mg; ビタミンB6（ピリドキシン）0.1mg; ビタミンB9（葉酸）10mcg; ビタミンC 45mg; ビタミンE (TE) 0.1 mg; ビタミンH（ビオチン）0.1mcg; ビタミンK (フィロキノン) 76 mcg; ビタミンPP（ナイアシン相当量）0.9mg、コリン 10.7mg

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キャベツのような製品は、多くのダイエットの基礎です。これは、シンプルで誰でもアクセスできるという事実によるものです。

この野菜を調理する最もおいしい方法は、製品のビタミンと栄養特性の両方を保存できる煮込みです。野菜のカロリー量に関しては、それは最小限であるため、減量メニューに含めることが許可されています。

煮込んだキャベツの利点と害を詳しく見て、そのカロリー量を調べてみましょう。この情報およびその他の情報については、以下の記事を参照してください。

有益な機能

まず第一に、料理が何であるかに注意する必要があります 代謝を改善することができます美しい白いキャベツ自体が血管疾患との闘いにおける優れた予防製品です。白キャベツの美しさには、カリウム、カルシウム、ブドウ糖、葉酸、リン、ビタミンPPおよびBなどの有用な要素が含まれています。さらに、この野菜は大量のビタミンCによって区別されます。

文字通り、数世紀前、この製品、またはむしろその葉は、気管支炎、肺炎、さらにはさまざまな肝臓疾患の治療に使用されていました。

ご存知の方も多いと思いますが、この野菜には 抗炎症特性したがって、葉は痛みを和らげるために痛みのある場所に適用されます。ホワイトキャベツの成分は心血管系に良い影響を与え、腎臓の機能を改善し、体内の胆汁の生成を刺激する優れた手段です。

太った敵とダイエットの友達

キャベツ煮のカロリーを知る前に、この場合は次のことにすぐに注意する必要があります。 会話は白い野菜についてです。ご存知のように、この製品にはサボイキャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなど、多くの品種があります。さらに、それぞれの品種には独自のカロリー量があります。

いつものシンプルな白キャベツのエネルギー値について話します。この製品のカロリー数は、調理方法や料理に含まれる追加の材料に直接依存することにも注目する価値があります。

製品のエネルギー価値を考えてみましょう、100 gのキャベツ煮込みが主製品の70％、その他の材料の30％を占めることを考慮してください。

キャベツとニンジンの煮込みのカロリーは40キロカロリーです。
白キャベツのキノコ煮は、100グラムあたり112キロカロリーを含みます。
トマトペーストとトマトを加えて調理した野菜の煮込みは、100グラムあたり99キロカロリーを含みます。
野菜とジャガイモの煮込みは124キロカロリーです。
煮込み中に他の野菜を加えず、追加の材料として植物油のみを使用する場合、この料理のカロリー量は50キロカロリーになります。
添加物を一切使わずに調理されたキャベツの煮込みには、製品100グラムあたり40キロカロリーが含まれています。

他の野菜とキャベツの煮込みのカロリーを考えると、この料理は次のことに注意する必要があります。 本当にダイエットです。もちろん、最小エネルギー値は、調理中に加えられた水の量、および油や他の材料を使用せずに調理されたかどうかによって異なります。しかし、多くの人がそのような当たり障りのない味にすぐに飽きてしまうということは注目に値します。

カロリーをできるだけ少なくしてより多くの楽しみを得るには、にんじんと植物油を加えてキャベツを調理することをお勧めします。この場合、料理100グラムのカロリー量は45キロカロリーになります。

この野菜にトマトと玉ねぎを加えて調理することもでき、この料理は珍しい味と軽さを持ちます。 2日分を準備するには次の材料が必要になります。

メイン野菜の新鮮な頭。
中くらいの玉ねぎ2個。
中くらいのトマト 2個。
ニンジン1本。
醤油少々。
オリーブ油またはひまわり油小さじ1杯。

白キャベツをざく切りにし、鍋に水300mlを入れ、油を入れる。残りの野菜を細かく刻み、鍋に加えます。すべての材料をよく混ぜ、醤油小さじ2を加え、弱火で柔らかくなるまで煮ます。完成した料理100グラムには、原則として100キロカロリー以下が含まれます。エネルギー価値を下げるため、油を添加しないことをお勧めします。

お肉を加えると

では、キャベツの煮物は何キロカロリーになるのか見てみましょう。 肉を追加する.

まず第一に、料理の脂肪含有量は追加の材料の割合とエネルギー値に直接依存することに注意する必要があります。この料理を準備するときは、野菜70％、肉30％の割合に従うことをお勧めします。

鶏ひき肉を使った料理のエネルギー値は102キロカロリーになります。
鶏の胸肉を加えた料理のエネルギー値は約150キロカロリーになります。
脂身のない豚肉を加えるとカロリーは145キロカロリーになります。
野菜を牛肉と一緒に煮込んだ場合、この料理のエネルギー値は100グラムあたり約160キロカロリーになります。

キャベツは最も重要な野菜作物の一つです。青銅器時代や石器時代の発掘によって証明されているように、キャベツは先史時代から栽培されてきた作物です。ローマ帝国でも、この優れた作物（カロライザー）は最大10種栽培されていました。 18 世紀から 19 世紀には、最大 30 種類のキャベツが品種改良されましたが、現在ではこの栽培植物の種の数は数百に上ります。野菜は生で食べます。煮込み。趙園とマリネ形式。さまざまな料理に加えられます。白キャベツの炒め物が普及しました。

キャベツの有用な特性

キャベツが栄養価の点で高く評価されているのは、キャベツのカロリーが体重増加に寄与しないからだけではありません。この野菜には、人間に必要な栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれているため、有益な特性があります。まず第一に、キャベツにはビタミンCが豊富で、この野菜を寒い季節に保存できるため、体が特に必要とする冬でも必要な量のビタミンを摂取できます。キャベツのカロリーは非常に低いので、毎日キャベツ料理を食べて、体にビタミンCを飽和させることができます。

ビタミンCに加えて、キャベツはビタミンB1、B2、B3、P、PP、H、Eの供給源です。キャベツには必要なケラチンとグループDのプロビタミンが含まれています。キャベツにはデンプンとスクロースがほとんど含まれていません。キャベツはカロリーが低いので、糖尿病に苦しむ人でも摂取できます。

また、有益な乳酸と希少ビタミンUも含まれており、その主な目的は酵素の生成を調節することです。そのおかげで、キャベツは胃や腸の消化性潰瘍、大腸炎、胃炎などの病気を治療することができます。ビタミンUは肝機能を活性化する働きもあります。新鮮なキャベツのカロリーが低いことを考慮すると、誰もがウエストラインを恐れることなく、そのような貴重なビタミンを適切に摂取する機会があります。

キャベツには、リジン、トレオニン、メチオニンといった重要なアミノ酸が含まれています。それらは造血の機能を調節し、組織を修復してその成長を刺激し、また副腎と甲状腺の機能も調節します。キャベツに含まれるビタミン K は代謝の正常化に関与し、良好な血液凝固と迅速な傷の治癒を保証します。この野菜のこのユニークな成分は、新鮮なキャベツのカロリー含有量が100 gあたりわずか30カロリーであるという事実と組み合わせることで、さまざまな栄養システムに合わせた食事料理として推奨することができます。

キャベツには腸の運動機能を高める食物繊維が豊富に含まれています。繊維は体から毒素やコレステロールを除去するのに役立ち、食物の消化プロセスを改善するのにも役立ちます。キャベツは動脈硬化を予防するためにも摂取することが推奨されています。このようにキャベツはとてもヘルシーな野菜なので、ぜひ食べてみましょう。キャベツはメニューにおいしい追加となる多くの料理の準備に使用できるため、これは特に当てはまります。キャベツのカロリーは調理方法によって異なります。それでは、さまざまな方法で調理されたキャベツのカロリーはどれくらいあるのでしょうか？

キャベツ炒めのカロリーはどれくらい？

生の形では、さまざまな種類のキャベツのエネルギー値は12〜43 kcalです。揚げキャベツはカロリーが高く、植物油、スパイス、その他の材料によってカロリーが増加します。平均して、植物油で揚げると、完成した形のキャベツのエネルギー値が2倍に増加します。ラードなどの動物性脂肪を使用すると、料理のカロリー量が大幅に高くなる可能性があります。

食事の栄養を考慮すると、キャベツをオリーブ油、ひまわり油、または菜種油で調理することをお勧めします。料理にキャベツ、植物油、スパイスのみが含まれていることを考慮すると、揚げキャベツのカロリー量は次のようになります。

白菜は生鮮エネルギー値が最も低く、100gあたりわずか12kcalですが、
揚げキャベツ – 25 kcal;
白キャベツ – 新鮮な27 kcal、揚げた49 kcal。
カリフラワー – 生のカロリー量は 30 kcal、揚げたものは 64 kcal。
ブロッコリー – エネルギー値生の場合は 28 kcal、揚げた場合は 46 kcal。
コールラビ – 生のカロリーは 42 kcal、揚げたものは 96 kcal。
赤キャベツ – 生の場合は 24 kcal、揚げた場合は 51 kcal。
芽キャベツ - 生のカロリーは43 kcal、揚げたものは90 kcalです。

キャベツの浅漬け。カロリー含有量

キャベツのピクルスにはさまざまなオプションがあり、キャベツのピクルスのカロリー量は大きく異なります。ほとんどの場合、白キャベツとカリフラワーはピクルスにされ、ビタミンと有益な特性のほとんどが保持されますが、そのようなキャベツは限られた量で食べる必要があります。キャベツのピクルスのエネルギー値は平均80 kcal、カリフラワーのエネルギー値は30 kcal以下ですが、白キャベツのピクルスは約150 kcal増加します。

キャベツの酢漬けを作る場合、酢は腸内環境に悪影響を及ぼし、人間に有益な乳酸菌を死滅させるため、酢酸を使用せず、代わりにレモン汁を使用することをお勧めします。ザワークラウトも健康的な食事に同様に役立ちます。味のために塩や砂糖を加えなければ、100グラムあたりのカロリー含有量は15 kcal以下です。

茹でキャベツのカロリーはどれくらい？

キャベツは多くの最初のコースに欠かせない食材です。濃厚なキャベツのスープも香り豊かなボルシチもこれなしでは成り立ちません。ゆでキャベツはカロリーが低いので、低カロリーの食事に適したダイエットスープの調製に使用できます。

キャベツや他の野菜以外の食材をスープに加えなければ、それは素晴らしい料理になり、定期的に摂取すれば、1日のカロリー量を大幅に減らすことができます。ゆでキャベツのカロリーは100gあたり23kcalですが、この方法で調理したキャベツのカロリーは非常に低いため、体型に注意している人は別の料理としてゆでキャベツをお勧めします。

茹でキャベツのカロリーは以下の通りです。

北京 - 11 kcal;
赤キャベツ – 22 kcal;
白キャベツ – 25.6 kcal;
ブロッコリー – 28 kcal;
色付き – 29 kcal;
ブリュッセル - 35.4 kcal;
コールラビ – 41 kcal。

生のキャベツのカロリー

健康的なライフスタイルを送り、厳格な食事を守っている人にとって、「新鮮なキャベツのカロリーはどれくらいですか？」という質問は重要です。関連性があります。キャベツにはたくさんの種類があり、その調理方法のオプションがあるため、製品のカロリー量が異なることを覚えておく価値があります。新鮮なキャベツのカロリーはかなり低く、製品100グラムあたり16〜42 kcalです。

料理をするたびにキャベツのカロリーについての情報を探す必要がないように、最も人気があり、頻繁に食べられる品種のリストを保存するか書き直す必要があります。

白キャベツ – 28 kcal;
色付き – 30 kcal;
ブロッコリー – 34 kcal;
ブリュッセル - 35 kcal;
コールラビ – 42 kcal;
北京 - 16 kcal;
サボイ - 28 kcal;
赤キャベツ - 26 kcal。

しかし、キャベツはマヨネーズやサワークリーム和えのサラダにすることでカロリーが大きく変わってきます。そんな時は低カロリーのドレッシングやレモン汁を使うと良いでしょう。塩分、砂糖、アルコールも除外する必要があります。

新鮮なキャベツのサラダを準備する最も一般的な方法は次のとおりです。

細かく刻んだ白キャベツ（300グラム）、すりおろしたにんじん（150グラム）、酢（15グラム）、少量の砂糖（10グラム）、ひまわり油（8グラム）。よく混ぜた後、サラダはすぐに食べられます。生のキャベツのカロリーはわずか50.2kcalです。

キャベツの減量効果

キャベツの有益な特性キャベツは体重を減らすのに非常に役立ちます。食物繊維が大量に含まれているため、キャベツは満腹感のある製品として分類されます。食物繊維はすぐにそして長時間胃を満たし、数時間満腹感を与えます。減量の目的には、新鮮な茹でた白キャベツが最も役立ちます。食事にキャベツを取り入れると、体重が減り、髪の見た目が良くなります。

ダイエットの一環としてのキャベツ

キャベツは、胃疾患（胃炎、胃十二指腸炎など）を持つ人々の治療食に欠かせない製品です。キャベツは胃や粘膜の炎症を軽減する特性があるため、これらの食事に含まれています。デュカンダイエットでは、キャベツには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸管による大量のタンパク質の消化を助けるため、混合日にキャベツを摂取することが推奨されています。キャベツの野菜スープをベースにしたキャベツモノダイエットがあります。主な食品としてのキャベツは、血糖値を安定させ、空腹感を軽減するのに役立ちます。

それぞれのキャベツには独自のアプローチがあります

キャベツにはかなりの種類があり、それぞれに個別のアプローチが必要です。芽キャベツは上記のいずれの方法でも調理できますが、苦味が出る場合があります。レモン汁を加えればこれを避けることができ、キャベツのカロリーもあまり変わらないので良いですね。ブロッコリーは適切に調理すると、体からコレステロールをよく除去します。キャベツは茹でたり炒めたりするのが一番ですが、この加工でもカロリーはほとんどありません。カリフラワーと白キャベツからはどんな料理でも作ることができますが、調理方法に関係なく、100グラムあたりのキャベツのカロリー量が65 kcalを超えることはないため、カリフラワーの方が好ましいでしょう。

今日、世界にはキャベツダイエットがあります。毎食の本製品の使用に基づいています。さまざまな種類の野菜を選んで調理を試すことはできますが、塩分の量を減らし、小麦粉やお菓子を排除する必要があります。キャベツダイエットはバランスが崩れており、7日以上続けることは禁止されています。しかし、1週間で最大5kgの余分な体重を減らすことができます。モノダイエットは、10 代の若者、妊娠中の女性、胃腸管の病気を持つ人には推奨されません。

さまざまな調理方法を含め、どの種類のキャベツもかなり低カロリーで健康的です。さまざまな種類のキャベツを食べるとき、誰もが個別に考慮する長所と短所があります。

正しいキャベツの選び方

まず第一に、キャベツの色と密度に注意する必要があります。
成熟したキャベツでは、頭の色は明るい緑色のさまざまな色合いになることがありますが、切ったときは白色で、黒い斑点がある場合は、製品が傷んでいるか、古くなっていることを示します。
ヘタの長さは約3cmですが、それより短い場合は、キャベツがすでに腐り始めている可能性があり、製品をより新鮮に見せるためにヘタを切り落としました。
キャベツの頭は、割れ、亀裂、へこみがなく、密度が高くなければなりません。熟したキャベツの頭の重さは少なくとも1キログラムです。キャベツの小さな頭は熟す時間がなく、ビタミンがほとんど含まれていません。
キャベツの葉は密で薄いものでなければなりません。葉が厚い場合は、キャベツの硝酸塩含有量が高いことを示している可能性があります。

大人と子供のキャベツ摂取量の基準

大人の場合、週に3回少なくとも150グラムのキャベツを摂取することをお勧めします。キャベツに含まれていない栄養素が不足する可能性があるため、毎日の食事にキャベツを含めることはお勧めできません。子供の場合、キャベツの摂取量は100グラム以下が目安です。子供たちは毎日少しずつキャベツを食べることができます。