自宅でクリームからバタフライケーキを作る方法。 バタフライフルーツケーキ

優雅な生き物である蝶は、止まったあらゆる物を飾ることができます。 例外ではありません。 もちろん本物ではなく、「スーパーケーキ」のお菓子屋さんが作った甘いものだけです！

甘い贈り物が子供向けの場合は、面白い漫画の蝶、または多段のケーキを飾り、さまざまな色や羽の色合いでペイントする美しい生き物の群れにすることができます。

「バタフライ」ケーキ、写真当社のバーチャルカタログでご覧いただけますので、お客様のケースに最適な装飾オプションをお選びいただけます。 通常、このような菓子製品は、女の子、若い女性、エレガントなものすべてを愛する女性に贈られます。

バタフライケーキ私たちの菓子職人がそれに取り組むと、素晴らしいものになるでしょう。 彼らは、そのサイズだけで贈り物を本物の蝶と区別できるように羽を飾ります。 製品が赤ちゃんを対象としている場合、それは面白いおとぎ話の蝶になる可能性がありますが、公正な半分の年配の代表者向けの場合は、詳細に工夫して本当に珍しいように見えることができます。

蝶のウエディングケーキ今シーズンの真のヒット作。 ところどころに見える、羽ばたく生き物たちの豪華で繊細な羽が、絶妙な装飾となります。 甘い花やお揃いのリボンと組み合わせると素敵に見えます。

私たちに甘い奇跡を注文するために、私たちまで時間を無駄にする必要はありません。 当社のバーチャルカタログにアクセスして、お好みのものをお選びください。 何百もの装飾アイデアがあります。 どれも気に入らない場合や、すでにデザインのアイデアがある場合でも、当店の菓子職人がオーダーメイドでケーキをお作りします。

友達を驚かせたいですか？ 蝶の形のケーキを用意します。 デザートは美しく印象的です。 特に子供が喜ぶケーキなので、子供会などに用意するのがおすすめです。

蝶の形のケーキ - 基本的な調理原理

デザートの準備にはあらゆる製品を使用できます。 スポンジケーキからケーキを作るのが最善です。 最も簡単な調理方法はスロークッカーを使うことです。 スポンジケーキはチョコレート、蜂蜜、バニラからお選びいただけます。 時間がない場合は、市販のケーキレイヤーを使用できます。

バタフライケーキを作るには、スポンジケーキを半分に切ります。 次に、切り口の中央に小さな三角形を注意深く切り抜きます。つまり、翼が形成されます。 次に、ケーキを丸い側面で結合し、クリームでコーティングします。 ショートブレッドの蝶は、紙で作った型紙を使って切り抜くことができます。

カスタード、サワークリーム、プロテイン、バター、バタークリームなどです。 デコレーションには、絞り袋を通してケーキの上に絞り出せるように濃厚なクリームを使います。 飾り用のクリームは野菜ジュースや食用色素を使って着色します。

クリームだけでなくケーキをデコレーションすることもできます。 これには、マーマレード、ゼリー、フルーツ、ベリーを使用できます。 想像力を働かせれば、本物の芸術作品を作ることができます。

レシピ1. シンプルな蝶の形のケーキ

材料

卵5個。

ベーキングパウダー;

砂糖180g。

植物油80ml;

小麦粉170g。

80mlの熱湯;

デコレーションや重ね塗り用の濃厚なクリーム。

調理方法

1. 卵をミキサー容器に入れ、5分間混ぜます。 バニラを加え、さらに7分間このプロセスを続けます。

2.小​​麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。 ミキサーを最低速度に切り替え、小麦粉とベーキングパウダーの混合物を少しずつ加えます。 沸騰したお湯と油を注ぎます。 かき混ぜる。

3. 準備しておいた型に入れ、180度で40分間焼きます。 完成したスポンジケーキをワイヤーラックに取り出します。

4. スポンジケーキを2層に分けます。 次にケーキを半分に切ります。 直径の約 3 分の 1 に印を付け、ひし形に切り抜きます。

5. ビスケットを半円の面が向かい合うように置きます。 それらの間にダイヤモンドを置きます。 これで蝶の輪郭が描けたはずです。

6. ケーキを浸し、それぞれにクリームを塗ります。 絞り袋を使って上にクリームを飾ります。

レシピ2. カスタード入りバタフライケーキ

材料

含浸

パイナップルジュース100ml。

ダークラム 50ml。

チョコレートスポンジケーキ

ココアパウダー 33 g;

砂糖145g。

牛乳110ml。

小麦粉186g。

ベーキングパウダー;

バター165gを水切りする。

カスタード

オイルドレンのパッ​​ク。

コンデンスミルク 150ml;

食品着色料 1g。

調理方法

1. 柔らかく温めたバターに砂糖を加えてすりつぶします。 卵を1つずつ加えて混ぜ、柔らかく均一な塊を形成します。 小麦粉をでんぷんおよびベーキングパウダーと混ぜ合わせます。 ふるいにかけます。

2.牛乳を少し温めます。 バター混合物に小麦粉と牛乳を少しずつ加え、スパチュラで混ぜます。 生地を型に入れてホイルに包み、160度のオーブンで1時間焼きます。

3. ビスケットを取り出し、一晩放置します。 ケーキを縦に半分に切ります。 次に、上記の方法を使用してケーキから蝶の輪郭を切り取ります。

4. パイナップルジュースとラム酒を混ぜ、ケーキをこの混合物に浸します。 子供向けのケーキを作る場合は、ラム酒の代わりにフルーツシロップを使うことができます。

5. 卵をコンデンスミルクと混ぜ、沸騰したお湯の入った鍋で加熱し、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。 カスタードベースを冷まします。 バターをふわふわになるまで混ぜます。 泡立てを止めずに、カスタードベースを少しずつ加えます。

6. ケーキにクリームを塗ります。 黄色の染料でクリームを少し着色します。 絞り袋を使ってケーキの表面を飾ります。

レシピ3. メレンゲ入りバタフライケーキ

材料

卵白6個。

砂糖大さじ12。

スタック 小麦粉;

スタック サハラ。

ショートブレッド

卵黄 2個。

バターマーガリン100g。

1.5スタック。 小麦粉;

砂糖100g。

カスタード

小麦粉100g。

牛乳50ml。

砂糖125g。

さらに

脂肪カッテージチーズ500 g。

粉砂糖10g。

ベリーシロップ。

フロスティングのパッケージ。

調理方法

1. 冷やした卵白4個を硬くなるまで混ぜます。 プロセスを止めずに、砂糖と卵黄を一度に1つずつ少しずつ加えます。 小麦粉1杯を徐々に加え、穏やかに混ぜます。 ビスケットを180℃で50分間焼きます。

2. トレーシングペーパーに蝶のテンプレートを描きます。 蝶のメレンゲを3つ作る必要があります。 それぞれ、冷やした卵白2個を100gの砂糖で、柔らかい角が立つまで泡立てます。 泡立てた卵白を袋に入れ、先端を切り落とします。 トレーシングペーパーを型紙を下にして裏返し、油を塗って輪郭に沿って蝶を描きます。 140℃で8分間焼きます。その後、乾燥したメレンゲに2層目を塗り、12分間放置します。 3番目の層を塗り、15分ほど焼きます。 冷めてからトレーシングペーパーを剥がします。 この原理を使用して、さらに 2 つの蝶を作成します。 次に、それらを1つに集め、クリームで塗ります。

3. 冷たいマーガリンをすりおろし、小麦粉一杯を加え、指でこすって粉状にします。 砂糖とソーダを加えてかき混ぜます。 卵黄を2個ずつ加えて生地をこねます。 30分間冷蔵します。

4.生地を伸ばし、型紙を付けて型抜きします。 フォークで穴をあけて200℃で15分焼きます。

5. 板チョコを電子レンジで溶かします。 シリコンブラシを使ってメレンゲバタフライの全面にチョコレートを塗ります。

6. スポンジケーキを3層に分け、それぞれをベリーティーに浸します。

7. カスタードを沸騰させて冷まし、濃厚なカッテージチーズと混ぜます。

8. ショートブレッドにクリームを少し塗ります。 その上にメレンゲバタフライを置きます。 クリームを中に均等に広げます。 ケーキをアイシングで飾ります。

レシピ4. サワークリーム入りバタフライケーキ

材料

2つのスタック そして大さじ2。 小麦粉;

卵4個。

蜂蜜100g;

グラニュー糖 180g。

自家製サワークリーム600ml。

ココアパウダー50g。

砂糖150g。

バニラシュガー。

装飾

卵白3個。

ホワイトチョコレートバー2枚。

グラニュー糖 150g;

ダークチョコレートバー4本。

クエン酸 - ひとつまみ。

10個のフードビーズ。

食品着色料を2滴。

調理方法

1.上記の製品からはちみつスポンジケーキを作ります。 ケーキを切りやすくするために、これを夕方に行うことをお勧めします。 スポンジケーキを縦に4層に分けます。 次に、半分に切り、反対方向に回転します。 切り口の中央で、小さな半円を2つ切り取ります。 それらを接続し、2 つの半円の間の上部に配置します。 これが蝶の頭になります。

2. サワークリームにバニラと砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。 次にココアを少しずつ加えます。 かき混ぜる。

3. ケーキにサワークリームを塗ります。 白を柔らかい角まで泡立てます。 着色料を加えてかき混ぜます。 絞り口をつけた絞り袋に卵白クリームを入れ、ケーキの全面に模様を描きます。 溶かしたチョコレートをフィルムに塗って目と触角を作ります。 冷凍庫に入れてフィルムを剥がし、ケーキを飾ります。

レシピ5. ホワイトとチョコレートのスポンジケーキを添えたバタフライケーキ

材料

白いケーキ

スタック 小麦粉;

卵4個。

ベーキングパウダー;

砂糖 - 150g。

チョコケーキ

ココア – 60 g;

卵4個。

グラニュー糖 – 150 g;

小麦粉 - ？ スタック;

ベーキングパウダー。

20%サワークリーム – 500ml;

オイルドレン – 150g;

卵黄2個。

砂糖 - スタック。

装飾

ケーキゼリー。

ブラックカラント。

いちご;

調理方法

1. 卵に砂糖を加えて3回に分けて混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、泡が残るまでスプーンで軽く混ぜます。

2. 同じ原理でチョコレートケーキの生地をこね、それにココアを加えるだけです。 ケーキを180℃で20分間焼きます。

3. 各ケーキを縦に半分に分割します。 これは細くて鋭利なナイフや太い糸を使うと便利です。 ケーキを半分に切ります。 真ん中のパン粉の一部を切り取ります。 ケーキの層をチョコレートケーキと白いスポンジケーキを交互に並べます。 半分を互いに向かって半円を描くように回転させます。

4. 卵黄をバター、砂糖、卵黄で混ぜます。 次にサワークリームを加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。 各ケーキをクリームでよくコーティングし、皮をむいたバナナの輪を置きます。 スクラップを粉砕し、側面に振りかけます。 ケーキの上部をキウイとイチゴ、ブラックカラントのスライスで飾ります。 パッケージの指示に従って準備したケーキ用のゼリーをフルーツやベリーの上に注ぎます。 甘いストローでアンテナを作り、先端を溶かしたチョコレートに浸します。

レシピ6. フルーツとみかんのバタフライケーキ

材料

トップ・オブ・ケーキ

レモン半分のジュース。

卵白3個。

ゼラチン 60g;

アプリコットの缶詰。

葡萄;

みかん2個。

プラム2個。

ベーキングパウダー;

1.5スタック。 牛乳;

2.5スタック 小麦粉;

スタック。 植物油;

バニラシュガー;

2つのスタック 粉砂糖。

調理方法

1. ベースとして、植物油と牛乳を鍋に入れて混ぜます。 火の上に置き、沸騰させます。 冷まします。 卵をバニラシュガーで溶きます。 プロセスを止めずに、粉末を少しずつ加えてください。

2. 小麦粉に塩を加えてふるいにかけます。 卵混合物に小麦粉の半量と牛乳とバターを加え、軽くかき混ぜます。 ベーキングパウダーと残りの小麦粉、牛乳を加えます。 滑らかになるまでかき混ぜます。 ビスケットを深めの天板で180度で30分焼きます。 冷まします。

3. 短い側から小さなストリップを切り取ります。 これが蝶の胴体になります。 正方形のケーキを斜めに切って三角形を4つ作ります。 これらが翼になります。 ケーキを蝶の形に折ります。

4. 白身を泡立てて濃い泡にし、砂糖を少しずつ加えます。 ゼラチンをコップ半分の水に20分間浸しておく。 それからそれを溶かします。 スプーン2杯を注ぎます。 泡立てた卵白に残りのゼラチンを入れて混ぜます。 ケーキをクリームで覆い、1時間冷蔵庫で冷やします。

5. 果物の皮をむき、薄いスライスに切ります。 梨にレモン汁をふりかけます。 フルーツのスライスをパターンの形でケーキの上に置きます。 2つのブドウから目を作ります。 2枚の皮の細片からアンテナを作ります。 シリコンブラシを使用して、フルーツの層にゼラチンを塗ります。

より複雑な形のケーキも作れます。 これを行うには、テンプレートを作成し、それを使用して蝶を切り抜きます。

触角は甘いストローや皮の細片から作ることができます。

バタフライアイはベリーやチョコレートドロップから作られています。

ケーキをフルーツスライスやベリーで飾る場合は、その上にゼラチンを注ぎます。 艶のある美しいケーキが出来上がります。

芸能界のニュース。

写真とレシピのタイトルを見たとき、最初に頭に浮かぶのは「どうやって？」ということです。 興味があり、この質問に対する答えが見つからない場合は、レシピを見ます。 そして、これはレシピではなく、行動へのガイドであり、読んだ後、すべての主婦がそれができることを理解するでしょう。 さらに、あなたはケーキの味とデザインのクリエイターになることができます。

では、どうしてそんなことがあり得るのでしょうか？ - あなたは言う。 - どのようなビスケットを摂取すればよいですか?

「丸いの！あなたが一番美味しいの！」と答えます。

どれが一番おいしいですか？ - あなたが尋ねる。 そして、このサイトのビスケットはすべておいしいので、毎日新しいビスケットを焼くなら、すべてを試すには数年は十分ではないでしょう。

クリームはどうですか？ - あなたは言う。

クリームはどうでしょうか？ 装飾用のクリームは、オイル、プロテイン、またはクリームを含むものであれば何でも適しています。 使ってみると、ゼリー入りのクリームが形をしっかり保ってくれます！ または、クリームを粉砂糖やコンデンスミルクと混ぜるだけでも、絵を描くのに最適です。

最も重要なことは、シンプルな丸いスポンジケーキから魔法のような美しさを無駄なく作ることができるということです。

それでは、バタフライケーキを作り始めましょう！

ビスケットは丸いです。

卵を5分間かき混ぜ、砂糖とバニラを加えてさらに7分間かき混ぜます。私の機械ではこれを5分で処理します。

小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。

卵に小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えてヘラで下から上に向かって混ぜます。 私はこれを「超低速」の速度で行います。あなたのユニットがそれほど高度でない場合は、スパチュラを使って行うことをお勧めします。 油と熱湯を加えてかき混ぜます。 生地の準備ができました。

用意しておいた型に生地を入れます。

180度に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。 逆さまにして冷やします。

より均整のとれた外観を得るには、ビスケットの高さはあまり高くなく、直径が20 cm以上である方が良いです。私の場合は25 cmです。短くても、蝶の羽は大きくて印象的です。

ビスケットを2層に切ります。

次にビスケットを半分に切ります。 直径の約 3 分の 1 を測定し、ひし形に切り抜きます。 これは蝶の体と羽のレリーフの両方になります。 自分の目を信頼できない場合は、測定ツールを使用してください。

ビスケットをこんな感じに並べます！ 蝶の準備はほぼ完了しました。 スポンジケーキの上の層を取り除き、ケーキの層を浸し、好みに合わせてクリームをケーキに詰め、場合によってはフルーツやベリーを詰めます。 あなたが望むように。

ケーキを組み立てたら、デコレーションクリームで覆います。 練乳を加えたホイップクリームを使用しています。

目を閉じて、蝶を想像してください。 魔法の森のような明るいものが欲しいです! つまり、このような色になります。

そして作成を始めましょう！ どんなに想像しても、ちょっとしたマーキングは問題ありません。 つまようじでパターンの輪郭を描きます。

もう少し触ってみましょう...

そしてすべての準備が整いました！

ちょっとした追加で、私の蝶は誕生日の女の子のところへ飛びました。

写真の「バタフライ」ケーキはスポンジケーキを2枚使用しています。 ケーキの高さは9cmですが、高ければ高いほど見た目が印象的になることを覚えておいてください。 フラットブレッドケーキは今のトレンドではありません！

あなたの愛する人を喜ばせるために急いでください。

しかし、ゲストの目は主においしいケーキに向けられています。

ケーキはとても綺麗に出来上がり、美味しそうです。

調理手順は少し複雑ですが、興味深いです。 その結果は印象的で魅惑的です。

マスタークラス：自宅でおいしい「ビューティーバタフライ」ケーキ

10～12個用の商品です。

テストの場合:

• 卵 5個
• 砂糖 1カップ
• バニリン ひとつまみ
• レモン汁 小さじ1
• 小麦粉 1カップ
• マーガリン片

クリームの場合：

• バター 300グラム
• コンデンスミルク 大さじ15
• 白色の無孔チョコレートバー 2 枚

装飾用:

• ココナッツフレーク 大さじ1
• 果物
• ドラジェ 2個
• ストロー2本

おいしいケーキ - 詳しいレシピ

1. 卵生地の場合は、白身と黄身を分離する必要があります。 卵黄に砂糖、バニリンを加え、白くなるまで混ぜます。

2. 白身を泡立てて安定した泡にします。 泡立てを止めずにレモン汁を加え、さらに1分間泡立てます。

3. 卵黄とタンパク質の塊を混ぜ合わせます。

そこに小麦粉をふるい入れて軽く混ぜます。

4. 丸い型にマーガリンを塗り、生地を流し入れて滑らかにします。 180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼きます。

5.出来上がったスポンジケーキを冷まし、半分に切ります。 三日月が2つ手に入ります。 丸い面を向かい合わせにして回転させます。 その結果が蝶の羽です。

6. 各翼の形を整えます。翼の外側に小さな深さの切り込みを入れます。 このようにして大小の翼が形成されます。 残ったビスケットは捨てないでください。

7. クリームは柔らかくしたバターをよく混ぜ、コンデンスミルクを大さじ1ずつ加えます。

完成したら、溶かしたチョコレートを入れて混ぜます。 おいしいクリームを冷蔵庫に30分間入れます。

8. 残りのビスケットを砕き、クリームの一部と混ぜて、彫刻できる塊を形成します。 蝶の体と頭を形成します。

9. 各羽を縦半分に切り、クリームを塗ります。

10. ケーキを折ります。重ねた羽を並べて置き、その上に蝶の体を置きます。

11. 蝶の側面をクリームで飾り、上を鮮やかなフルーツで飾ります。 体にココナッツの削りくずをふりかけ、触角はストローで、目は糖衣錠で作ります。

美味しい「ビューティーバタフライ」ケーキが完成しました。 このようなケーキのレシピは、他の家族や記念日のために準備することができ、このケーキはお祝いのテーブルを飾ります。

バタフライケーキ - ビデオレシピ

バタフライケーキの甘い風味でホリデー気分を広げましょう。 心地よい味わいと美しい見た目は、いつまでも記憶に残ります。

バタースポンジケーキを用意します。 牛乳と植物油を混ぜて沸騰させ、火から下ろして冷まします。 ボウルに卵を入れ、バニラシュガーを入れて混ぜます。 泡立てを続け、混合物が薄黄色になるまで粉砂糖を少しずつ加えます。

小麦粉を塩と一緒にふるいにかけます。 卵液に小麦粉の半量、牛乳とバターの半量を加えて軽く混ぜます。 ベーキングパウダー、残りの小麦粉、牛乳を加えます。 だまにならないようによく混ぜ、柔らかい泡状の塊にする。

オーブンを180℃に予熱します。 ベーキングシートを水で湿らせたクッキングシートで覆い、その上にビスケット生地を注ぎ、30分間焼きます。 オーブンから取り出し、冷まします。 ビスケットをまな板に移します。

ビスケットの短辺からそのような幅の部分を切り取り、残りの部分が正方形になるようにします。この狭い部分が蝶の「体」になります。 正方形のピースを対角線で切り、2つの同じ三角形にします。 蝶の「羽」と「胴体」を直角に一辺4cmの三角形に切ります。 「翼」の反対側で小さな三角形の部分を切り取ります。 ケーキを蝶の形にします。

白身を砂糖と混ぜて固い泡にします。 ゼラチンを少量の水でふやかしておく。 膨らんだら沸騰させずに完全に溶けるまで加熱します。 大さじ2を取っておきます。 l. ゼラチンを加え、残りを白粉に注意深く注ぎ、絶えずかき混ぜます。 得られたクリームをケーキの四方に塗り、冷蔵庫に1時間入れます。

果物の皮をむき、薄いスライスに切ります。 蝶の羽の模様を模してケーキの上に置きます。 2つのブドウから目を作り、皮の薄いストリップからアンテナを作ります。 刷毛を使って、取っておいたゼラチンをケーキの表面に塗ります。 ケーキを冷蔵庫にさらに15分間入れます。

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