Griķi ar malto cūkgaļu. Griķu ar malto gaļu recepte

Man ļoti patīk šis ēdiens :)) Kopumā es mīlu griķus, un šeit tas nāk ar malto gaļu - tas ir apmierinošs un garšīgs. Dārzeņu salāti ar šiem griķiem - jums nekas cits nav vajadzīgs, lai pusdienu laikā pabarotu ģimeni.

Jūs varat izmantot maltu vistu, tītaru vai liellopu gaļu, bet galvenokārt es dodu priekšroku maltai cūkgaļai. Griķus ar malto gaļu varat pagatavot gan pannā, gan katliņā, gan katlā, gan katliņā, gan lēnajā plītī. Jā, arī cepeškrāsnī šie griķi sanāks lieliski, tāpēc pamēģini ;) Tagad sāksim gatavot!

Sagatavo griķus, malto cūkgaļu, sīpolus, burkānus, augu eļļu, ūdeni, sāli, sviestu. Sasmalciniet sīpolu (sagrieztu kubiņos) un sarīvējiet burkānus (smalkā rīve). Apcep dārzeņus augu eļļā katliņā ar biezām sieniņām un dibenu vai katliņā (labi, vai katlā).

Apceptajiem sīpoliem un burkāniem pievieno malto cūkgaļu un visu kopā apcep, līdz maltā gaļa maina krāsu no sarkanas uz pelēku. Malto gaļu var apcept vēl nedaudz, ja ēdienu gatavo plašā pannā. Sāls visu pēc garšas. Ja vēlas, var pievienot arī maltus piparus, es tos neizmantoju.

Noskalo griķus.

Griķus pārnes uz malto gaļu.

Ielejiet verdošu ūdeni un novietojiet traukus uz plīts. Kad ūdens vārās, pagaršo, vai nav sāls un, ja nepieciešams, pievieno sāli.

Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir pazudis un griķi ir gatavi. Sagatavotajiem griķiem pievienojiet gabaliņu sviesta un samaisiet.

Sveicināti, kungi! Ēdieni ar griķiem ir ļoti izplatīti krievu kultūrā, tieši krievu tauta (neskatoties uz mūsu valsts daudznacionālumu) ir slavena ar daudzveidīgajām šo graudaugu gatavošanas receptēm.

Eiropā griķus gandrīz nekad neēd, turklāt tos uzskata par barību mājdzīvniekiem. Un velti! Griķu dzimtenē – Himalajos – tos uzskata par zālēm daudzus tūkstošus gadu. Jāteic, ka arī Āzijas tautas, kas slavenas ar savu ilgmūžību – ķīnieši, japāņi, korejieši, izraēlieši – arī ēd diezgan daudz griķu. Tāpēc šodien pagatavosim kādu labu ēdienu tirgotāja stila griķi!

Sastāvdaļas

• Griķi ≈ 250 g;
• Maltā vista* – 350-400 g;
• 1 liels sīpols;
• 3 vidēji burkāni;
• ½ baklažānu;
• 1 tomāts;
• 3 ēd.k. tomātu pastas;
• 250-300 ml ūdens;
• Kokosriekstu eļļa (vai olīvu/sezama/nerafinēta saulespuķu) – 1 tējk;
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes;
• Sāls un garšvielas - pēc garšas.

*Es izmantoju mājās gatavotu malto vistu. Es to gatavoju no tīras vistas filejas. To var aizstāt ar veikalā pirktu, bet tikai tad, ja esat pilnīgi pārliecināts par tās sastāvu, jo vairumā gadījumu veikalā nopērkamā maltā gaļa sastāv no 60% mājputnu gaļas (fileja + augšstilba gaļa), bet atlikušie 40% ir āda, tauku slāņi un citas dīvainas vielas. To kaloriju saturs un lietderība ir ļoti aizdomīgi.

Sagatavošana

1. Griķus pārlej ar vārītu karstu ūdeni. Tas uzbriest un gatavošanai būs nepieciešams mazāk laika.
2. Baklažānu sagriež kubiņos, pievieno aukstu ūdeni un sāli (pietiks ar 1/3 tējk. sāls). Tādā veidā mēs noņemam no tā rūgtumu.
3. Mēs notīrām sīpolus un burkānus. Sīpolu vajadzētu sagriezt kubiņos, burkānus plānās īsās strēmelītēs (vispirms visus burkānus sagriežam gareniski 5 mm šķēlēs, pēc tam šķērsām). Ja nevēlaties uztraukties ar burkāniem, sarīvējiet tos vai vienkārši sagrieziet gredzenos.
4. Mēs uzkarsējam dziļu, lielu pannu - tajā gatavosim visu savu ēdienu. Pannu labi uzkarsē, pievieno burkānus un apcep, pievienojot trešo tējk. eļļas Ir svarīgi eļļu pievienot nevis tukšai pannai, bet gan jau tajā ievietotajiem burkāniem. Ja tas sāk izžūt un degt, pievienojiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Lai burkāni kļūtu mīksti, varat pievienot nedaudz sāls.
5. Pārliek burkānus citā bļodā. Tālāk apcep sīpolu. Šeit nav nepieciešams pievienot eļļu. Sīpolu nedaudz apcep līdz zeltaini brūnai un pārliek bļodā ar burkāniem.
6. Nenoņemot pannu no uguns, noņemiet baklažānu no ūdens un nosūtiet kubiņus cepšanai. Baklažāni ļoti labi uzsūc mitrumu un cepot ātri izžūst, tāpēc vajadzēs arī nedaudz eļļas. Kad baklažāns ir viegli apcepies (tas prasīs apmēram 7 minūtes), noņemiet to no pannas.
7. Tagad ir pienācis laiks maltai gaļai. To nedrīkst sasaldēt. Malto gaļu liek karstā pannā, pievieno sojas mērci, vistas garšvielas un apcep malto gaļu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
8. Kamēr gaļa gatavojas, parūpēsimies par tomātiem. Vajag burtiski uz minūti apliet ar verdošu ūdeni, pēc tam izņemt un notīrīt ādu – pēc “vannas” tā viegli nobirst. Tomātu sagriež kubiņos.
9. Tiklīdz uz maltās gaļas parādās garoza un viss mitrums ir iztvaikojis, pievienojiet tomātu, baklažānu, burkānus un sīpolus. Sajauc.
10. No griķiem notecina ūdeni (ja ir palicis) un arī pievieno pannā un samaisa.
11. Sajauc glāzi ūdens ar garšvielām, tomātu pastu un šķipsniņu sāls un pārlej griķos ar gaļu un dārzeņiem. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noteikti nogaršojiet ēdienu pēc sāls! Ja ūdens vārās, pievienojiet vēl.

Griķi ir gatavi tirgotāja veidā un diētiski! Labu apetīti.

Karsta, aromātiska griķu biezputra, kas garšota ar sviesta gabaliņu – vai kas var būt garšīgāks? Varbūt, atbildēs zinošas saimnieces, ja tā ir griķu biezputra ar malto gaļu. Šis vienkāršais un tajā pašā laikā neticami garšīgais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, pavāri iesācēji ar to var viegli tikt galā, un ikviens mājās, bez šaubām, būs sajūsmā un noteikti prasīs vairāk.

Vienkārša recepte

Visgaršīgākā un vienkāršākā griķu biezputras recepte. Gatavojot šo ēdienu, jūs pavadīsiet dažas minūtes, savukārt vakarā visus pārsteigsiet ar brīnišķīgām vakariņām.

Ja neesat pieradis lietot veikalā nopērkamo malto gaļu, pirmais solis ir gatavot to mājās. Gaļas gabalu labi nomazgājam, noņemam liekos taukus un sagriežam vidējos gabaliņos. Pēc tam nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet tos vairākos gabalos, lai tos varētu viegli apstrādāt gaļas mašīnā. Sagatavojam malto gaļu un dārzeņus un liekam uz pannas. Apcep augu (vai olīveļļā) vairākas minūtes. Šajā laikā rūpīgi šķiro un nomazgā griķus un pievieno gaļai pannā. Piepildiet ar aukstu ūdeni proporcijā 1:2 (viena glāze graudaugu ar divām glāzēm ūdens). Pievienojiet garšvielas, sāli un atstājiet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Tirgotāju stila griķi ar malto gaļu

Seno krievu ēdiens, ko joprojām gatavo un ēd ar lielu prieku. Senākos laikos griķus varēja ēst tikai turīgi cilvēki, no šejienes arī radies šī ēdiena nosaukums.

Ēdienam jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas vai liellopa gaļa (vai nopirkt gatavu malto gaļu) – 300 gr.;
• griķi - 1 glāze;
• tomātu pasta (vai tomāti) - 2 ēdamkarotes;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 2 zobi;
• augu eļļa (olīvu) - cepšanai;
• sāls, garšvielas, lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Par 100 gr. gatavais ēdiens – 360 kcal.

Vispirms mēs labi sakārtojam un izskalojam graudaugus, pēc tam ieeļļojiet pannu ar dažiem pilieniem eļļas un vairākas minūtes žāvējam griķus. Kad graudaugi ir izžuvuši, ielejiet to atsevišķā traukā.

Sāksim gatavot malto gaļu: nomazgājam gaļu, noņemam liekos taukus un plēves, sagriežam vidējos gabaliņos un sasmalcinām gaļas mašīnā. Nomazgājiet burkānus, sīpolus un ķiplokus, nomizojiet, sarīvējiet vai ļoti smalki sagrieziet.

Dārzeņus liek pannā un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Dārzeņiem pievieno malto gaļu, apcep visu kopā, maisot 2-3 minūtes. Ja izmanto tomātu pastu, pievieno tieši maltajai gaļai, ja izmanto tomātus: tad nomazgā, nomizo, smalki sakapā un tikai tad pievieno gaļai un citiem dārzeņiem.

Pēc tam, kad maltā gaļa ir aptumšojusies, pa virsu uzber griķu putraimus un pārlej ar karstu ūdeni, lai putraimi nedaudz apsegtos. Pievienojiet sāli, lauru lapu, garšvielas un atstājiet uz lēnas uguns sautēties, līdz griķi ir pilnībā gatavi. Ja ūdens ir iztvaikojis un griķi joprojām ir cieti, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.

Griķu kastrolis ar malto gaļu lēnajā plītē

Ja vienkāršie griķi ar malto gaļu jums šķiet garlaicīgi, vai arī jūs tikai domājat, kā dažādot savu griķu ēdienkarti: šeit noderēs maltās gaļas un griķu kastrolis. Un, lai procesu nedaudz paātrinātu un vienkāršotu, to var pagatavot lēnajā plītī.

Ēdienam jums būs nepieciešams:

• liellopa gaļas, cūkgaļas (vai gatavas jauktas maltās gaļas) gabals – 500 g;
• vārīti griķi - 2 glāzes;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• milti - 3 l;
• olas - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa (olīvu) - bļodas eļļošanai;
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 60-70 minūtes.

Par 100 gr. gatavais ēdiens – 455 kcal.

Pirms ēdiena gatavošanas izšķirojiet, nomazgājiet un izvāriet griķus, jums vajadzēs 2 tases gatavu graudaugu. Tāpat, ja neizmantojat veikalā nopērkamo, iepriekš sagatavojiet malto gaļu: noskalojiet gaļu, noņemiet liekās plēves un taukus un sasmalciniet gaļas mašīnā.

Pēc sastāvdaļu sagatavošanas mēs sākam gatavot kastroli. Bļodā sajauc: olas, saldo krējumu, miltus, pievieno garšvielas un sāli. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un pievieno iegūtajam maisījumam. Pievienojiet tur vārītus griķus.

Viegli ieeļļojiet multivarkas bļodas dibenu un sienas ar eļļu. Apakšā liekam pusi no savas griķu “mīklas”, virsū vienmērīgi izklājam malto gaļu, tad pārklājam ar pārējo griķu daļu. “Cepšanas” režīms ir piemērots kastroļu pagatavošanai. Pēc vārīšanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi izņemiet to no multivarkas bļodas.

Griķi ar gaļu podiņos cepeškrāsnī

Trauki podos vienmēr izrādās īpaši garšīgi, daudzām mājsaimniecēm patīk šī gatavošanas metode, un paši katli tiek nodoti no paaudzes paaudzē. Katlā vārīta griķu biezputra vienmēr sanāk ļoti aromātiska un garšīga.

Ēdienam jums būs nepieciešams:

• liellopa vai cūkgaļas gaļa (vai gatava malta gaļa) ​​– 500 gr.;
• sīpols - 1 gab.;
• griķi - 1 glāze;
• burkāni - 1 gab.;
• piparu graudi, iecienītākās garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes.

Kalorijas uz 100 gr. gatavais ēdiens – 387 kcal.

Vispirms jāsagatavo maltā gaļa: gaļu noskalo, noņem plēves un liekos taukus, sagriež vidējos gabalos un sasmalcina gaļas mašīnā. Dārzeņus notīrām un nomazgājam, sīpolu sagriežam mazās šķēlītēs, burkānus pusgredzenos, pēc tam visu sūtam cepties pannā. Pēc tam, kad sīpoli un burkāni iegūst zeltainu krāsu, ievietojiet tos atsevišķā traukā un tajā pašā pannā apcepiet malto gaļu.

Šajā laikā mēs noņemam atkritumus no griķiem un tā. Izņemam katliņus un sākam pildīt. Izklājam malto gaļu, tad dārzeņus un pa virsu beram griķus, jāņem vērā, ka griķi gatavošanas procesā uzvārās divas reizes.

Piepildiet ar karstu ūdeni, pievienojiet garšvielas, sāli un pāris piparu graudus. Katlus pārklāj ar vākiem un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm.

Pēc pagatavošanas atstājiet trauku vēl nedaudz ievilkties, tad varēsiet izrotāt ar svaigiem zaļumiem.

Ēdienu gatavošanas padomi

Lai griķu biezputra vienmēr izdotos drupana un garšīga, jums jāzina daži triki un neaizmirstiet tos gatavojot:

1. Tīra graudaugi. Protams, mūsdienu griķus pārsvarā pārdod tīrus, taču pat tajos dažkārt ir atkritumi. Tāpēc vienmēr pirms griķu gatavošanas pārbaudiet, vai tajos nav svešķermeņu. Tas neaizņems daudz laika;
2. Kalcinēta labība. Šis nav pats nepieciešamākais solis griķu gatavošanā, bet, ja vēlies iegūt sātīgu un drupanu putru, uzkarsē graudaugus pannā. Jūs varat izmantot nedaudz eļļas;
3. Mitrs karstums. Gatavojot griķus, vāku vēlams neatvērt. Kad graudaugi ir piepildīti ar ūdeni, nekavējoties pievienojiet sāli un pārklājiet ar caurspīdīgu vāku. Tādā veidā var vērot putras gatavošanas procesu un neaiztikt vāku, ja vien tas nav nepieciešams.2

Labu apetīti!

griķi ar malto gaļu bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 17,2%, beta-karotīns - 18,5%, vitamīns B1 - 16%, vitamīns PP - 11,7%, silīcijs - 57,5%, magnijs - 13, 1%, fosfors - 15,6%. kobalts - 14,5%, mangāns - 17,8%, varš - 16,1%, molibdēns - 11,1%, selēns - 18,4%

Kādas ir griķu priekšrocības ar malto gaļu?

• A vitamīns atbild par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes uzturēšanu.
• B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mikrogrami beta karotīna ir līdzvērtīgi 1 mikrogramam A vitamīna.
• B1 vitamīns ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, nodrošinot organismu ar enerģijas un plastmasas vielām, kā arī sazaroto aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa traucējumi.
• Silīcijs ir iekļauts kā glikozaminoglikānu strukturāls komponents un stimulē kolagēna sintēzi.
• Magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, iedarbojas uz membrānām stabilizējoši, kā arī nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, paaugstinātu hipertensijas un sirds slimību attīstības risku.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.
• Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu skābekļa nodrošināšanas procesos. Trūkums izpaužas ar sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumiem un saistaudu displāzijas attīstību.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.

Pilngraudu graudaugu pievienošana veselīgam un diētiskam uzturam tiek uzskatīta par vienu no galvenajiem faktoriem. Griķi ir līderi, pateicoties tā bagātīgajam sastāvam, uzturvērtībai un garšai. Ūdenī vārītu griķu kaloriju saturs ir vairākas reizes mazāks, neskatoties uz augsto labvēlīgo vitamīnu un minerālvielu saturu, kas ļauj pagatavot diētiskus ēdienus, pamatojoties uz to.

Griķu derīgās īpašības

Griķi ir ļoti populārs produkts. Klāt dažāda vecuma cilvēku uzturā. Tas satur neskaitāmus noderīgus komponentus, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa veselību, un tajā pašā laikā kaloriju skaits griķos ar ūdeni ir ļoti mazs.

Griķu pievienošana pārtikai palīdz:

• nervu šūnu darbības normalizēšana;
• gremošanas trakta normalizācija;
• smadzeņu darbības uzlabošana;
• asinsvadu nostiprināšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• novēršot vēža šūnu attīstību.

Iepriekš minētajam jāpiebilst, ka vārīti griķi ir galvenā sastāvdaļa lielākajā daļā uz ūdeni balstītu diētu, jo tajā ir maz kaloriju.

Diēta, kuras pamatā ir griķu putra, palīdz sasniegt:

Bērniem un pusaudžiem ieteicami griķu ēdieni ar ūdeni. Mazkaloriju graudaugi piesātina jauno ķermeni ar lietderīgām vielām un stiprina to. Intensīvas fiziskās aktivitātes laikā vārīta putra palīdz veidot muskuļu masu. Ja pārtikas produkts tiek pievienots ēdienam 2 stundas pirms fiziskās slodzes, tad uz šo laiku tiks ģenerēta enerģija, kas palīdzēs pārvarēt slodzi. Pateicoties spējai izvadīt no organisma toksīnus, griķi var uzlabot ādas stāvokli. Tā rezultātā pūtītes un pinnes pazūd, un āda kļūst elastīgāka.

Griķu kaloriju saturs uz 100 gramiem

100 gr. neapstrādāti griķi satur 313 kilokalorijas. Tas ir ļoti maz, tāpēc šis pārtikas produkts tiek tik aktīvi pievienots diētām. Šo produktu uz ūdens bāzes iegūst no griķu graudiem, atdalot čaumalu un kodolu. Kodola kvalitāte nosaka, kāda būs labības pakāpe - pirmā, otrā vai trešā.

Uzmanību! Griķi satur olbaltumvielas (12,7 g), taukus (3,3 g) un ogļhidrātus (62,1 g).

Vārītu griķu zemo kaloriju saturu kompensē bagātīgs minerālvielu daudzums. Uz ūdens to ir gandrīz 2 reizes vairāk nekā citos graudaugu veidos. Šis ieguvums, ja to patērē, palīdz uzlabot vielmaiņu. Griķi galvenokārt sastāv no polinepiesātinātajiem taukiem to organiskās izcelsmes dēļ. Pateicoties tam, tie pozitīvi ietekmē tauku vielmaiņu un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Šādā veidā gatavot griķus ir ļoti vienkārši, svarīgi ievērot proporcijas. Bet sāls tieši ietekmē noderīgo komponentu procentuālo daudzumu gatavajā ēdienā. Gatavošanas laikā graudi uzbriest, absorbē ūdeni un galu galā palielinās 3-4 reizes. Kaloriju saturs uz 100 g. griķus, kas vārīti ūdenī ar sāli, samazina līdz 110 kcal. Un tad olbaltumvielu daudzums samazināsies līdz 4 gramiem, tauku - līdz 1 gramam, bet ogļhidrātu - līdz 21 gramam.

Lai saglabātu sastāvā esošās labvēlīgās vielas, griķos jāielej auksts ūdens (attīrīts) 2-3 stundas. Pēc tam noteciniet šķidrumu un piepildiet to vēlreiz, tikai šoreiz ar vārītu ūdeni. Labi aptiniet un atstājiet uz nakti. No rīta varēs ēst.

Grūtāk ir noteikt griķu kaloriju saturu ūdenī ar eļļu. Atkarīgs no pēdējās kvalitātes un daudzuma gatavajā ēdienā. 1 ēd.k. l. der 16,5g. sviests. Bet nav ieteicams savā uzturā iekļaut vārītus griķus ar šo produktu, ja jums ir nepieciešams īsā laikā zaudēt svaru. Un, ja jums patīk ēdiens un atteikties no tā ir neiespējams uzdevums, tad labāk 2 reizes nedēļā brokastīs ēst griķu biezputru ar sviestu. Var pievienot 1 tējk. medus

Cik kaloriju ir griķos ar pienu?

Ja pievieno pienu, palielinās vārītu griķu kaloriju saturs. Cik daudz ir atkarīgs no produkta tauku satura. Ja ņemat pienu ar 1,5% tauku saturu, tad gatavās labības uzturvērtība būs 150 kilokalorijas, ja 2,5% tas palielināsies līdz 160 kcal, bet 3,2% - līdz 170 kcal. Arī ūdens kaloriju saturs palielinās, pievienojot cukuru, medu vai žāvētus augļus. Piens ar 1,5% tauku saturu ir piemērots diētiskajam uzturam.

Griķu diēta

Diēta, kurā griķi ir galvenā sastāvdaļa, ir ļoti efektīva. Sēžot uz tā 1 nedēļas laikā, jūs varat viegli zaudēt 4-5 kg, jo ūdenī vārītajā produktā ir zems kaloriju saturs. Tiesa, daudzas sievietes to apiet tā smaguma un vienmuļības dēļ. Ievērojot griķu diētu, labam rezultātam būs jādzer daudz šķidruma (vārīts ūdens, negāzēts minerālūdens, zaļā tēja, jogurts, kefīrs). Tad tikai pāris nedēļu laikā jūs patiešām varat zaudēt vairāk nekā 10 kg.

Griķu diēta:

• piesātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem;
• noņem holesterīnu;
• uzlabo sejas ādu, piešķirot tai veselīgu krāsu.

Vienīgais un galvenais trūkums ir garšas pastiprinātāju (sāls, garšvielu) trūkums, kā rezultātā mazkaloriju ēdieni izrādās neķītri. Bet tas ir uz labu, jo tie saglabā šķidrumu organismā, kas izraisa pietūkumu. Izrādās, ka diētai, kuras pamatā ir griķi uz ūdens, nav acīmredzamu trūkumu. Bet tas ir stingri aizliegts cilvēkiem ar vitamīnu trūkumu un hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jāzina, ka... Lai sasniegtu lielākus rezultātus ar zemu kaloriju pārtikas produktu, šo periodu var pagarināt, ja tikai cilvēks, kurš zaudē svaru, var izturēt ēdienu vienmuļību.

Griķu ēdienu kaloriju saturs

Trauki ar griķiem būs noderīgi cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, grūtniecēm, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kuri vēlas ātri zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. Zemāk esošajā tabulā parādīts kaloriju saturs traukos, kuru pamatā ir šis ūdenī vārīts pārtikas produkts.

Ja paskatās uz kaloriju tabulu, vistas zupa ar griķiem satur vismazāko kaloriju daudzumu. Tas ir tāpēc, ka gatavošanas laikā no pārtikas iztvaiko daudz noderīgu vielu. Griķu ēdienu kaloriju saturs ir atkarīgs no graudaugu kvalitātes. Vislielākais kaloriju saturs ir putra, kas vārīta no veseliem graudiem, un vismazāk kaloriju saturs ir ēdiens, kas gatavots no griķu pārslām.

Kaitējums produktam

Griķu biezputra jāierobežo dažu akūtu kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā. Aizliegts lietot pēc vēdera operācijas.

Kopumā dzīvē bieži sastopami divi kaitīga griķu “patēriņa” veidi:

Abas iespējas vēlamā rezultāta vietā dod pilnīgi pretēju reālo. Ar pirmo cilvēks piedzīvos nevis lieko mārciņu, bet muskuļu masas zudumu, problēmas ar hormoniem un nervu šūnu darbības palēnināšanos. Un ar otro, veselīgi vārīti graudaugi ūdenī, pateicoties garšas pastiprinātājiem, tiek ēsti lielos daudzumos, un svars tiek saglabāts vienādos skaitļos. Tāpēc, mēģinot piesātināt ķermeni ar labvēlīgajiem griķu komponentiem ar nelielu kaloriju daudzumu, jums jāievēro saprātīgi ierobežojumi.

Cilvēkiem ar gremošanas sistēmas un aizkuņģa dziedzera slimībām griķu biezputra, kas “pustvaicēta ar ūdeni”, ievērojot monodiētu, ir ļoti kaitīga. Lai izvairītos no nopietnām komplikācijām, pirms ēst ūdenī vārītu mazkaloriju ēdienu, ieteicams konsultēties ar uztura speciālistu un iziet nepieciešamās pārbaudes.

Ja ūdenī vārītus griķus apvieno ar citām sastāvdaļām, tie kļūst kalorijāki. Bet tajā pašā laikā gatavajā ēdienā ir vairāk noderīgu komponentu, kas ķermenim nepieciešami diētas laikā. Organisms novājinās no stingrām diētām, tāpēc reizēm var atļauties griķu biezputru ar pienu vai sviestu (bez garšas pastiprinātājiem).