Garšīgs ābolu pīrāgs no krējuma mīklas (vienkāršāk pagatavojams nekā šarlote).

Ja kādreiz esat mēģinājuši, tad garšo diezgan līdzīgi, bet tikai līdzīgi. Tas izrādās neticami maigs, pat kaut kā gaisīgs, vienkārši kūst mutē. Noliekot to uz galda, kamēr neapēdīsi līdz pēdējai drupačai, atrauties nav iespējams.

Un tā mēs noteicām, ka tā garša ir nedaudz līdzīga slavenajam Cvetajevskim. Bet, ja ņemat vērā gatavošanas procesu, varat to salīdzināt, iespējams, ar visiem. Sagatavojam arī pildījumu, ābolus un visu kopā saliekam cepamtraukā, un cepam, protams.

Gatavoju daudzas dažādu šarlotu versijas, bet ne vienā neizdodas kaut aptuvens garšas variants. Un šis fakts padara šo vienkāršo recepti par vienu no manām iecienītākajām, protams, es neatlaidu savu iecienīto šarloti.

Šodienas versija ir ātri un vienkārši pagatavojama, un rezultāts vienmēr ir paredzams - pīrāgs ir skaists, garš un garšīgs!

Iesaku visiem, visiem, visiem... Un apliecinu, ka lieliski iederēsies uz jebkura līmeņa galda. Vienkārši vakaros ar ģimeni iedzert tēju vai pacienāt viesus. Vakar mūsu ģimenē bija tikai notikums - mūsu ģimenes izveidošanas gadadiena. Sapulcējās tuvākie un mīļākie cilvēki. Tāpēc viņiem izcepu šo paštaisīto brīnumu - pīrāgu.

Tiesa, daži viesi ieradās nedaudz agrāk, nekā bija paredzēts, un tāpēc man nācās ieturēt nelielu pārtraukumu. Un es pieļāvu divas nelielas kļūdas, par kurām noteikti pastāstīšu receptē. Un šeit ir pati recepte.

Garšīgs ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu

Mums būs nepieciešams:

• āboli - 600 - 700 gr
• rozīnes - 0,5 glāzes
• milti - 1,5 glāzes
• olas - 3 gab
• cukurs - 1 glāze
• vaniļas cukurs - 2 tējkarotes
• skābs krējums - 300-330 gr
• sviests 82,5% - 50 g
• cepamais pulveris - 1 tējkarote

Ar to mēs varam aprobežoties, bet man šodien ir ciemiņi. Tāpēc gatavošu arī streusel... Tas dos to papildus gaisīgumu un maigumu. Tas arī rotās mūsu cepumus.

Neļaujiet šim skaistajam svešvārdam jūs nobiedēt. Lai pagatavotu streuseli, jums būs nepieciešamas apmēram 3 minūtes, ne vairāk.

Streuselim mums ir nepieciešams:

• milti - 3 ēd.k. karotes
• cukurs - 3 ēdamk. karotes
• sviests 82,5% - 30 g

Sagatavošana:

Pirms sākam gatavot, parunāsim par labākajiem āboliem. Visgaršīgākās ceptas preces tiek pagatavotas, ja izmanto saldskābās šķirnes. Man ļoti patīk Semerenko šķirne. Šīs šķirnes āboli ir tikai saldskābi, turklāt tie ir ļoti drupināti. Tajā pašā laikā ar diezgan blīvu mīkstumu, un tāpēc cepot tie noteikti “neskāb”. Turklāt ir piemēroti gan lieli, gan mazi augļi.

Vienīgais, ka šai šķirnei ir diezgan blīva un bieza āda. Tāpēc tas ir jātīra. Citādi to sajutīsi ēdot. Un bez tā ceptas preces vienkārši izkusīs mutē.

Es runāju par šīs šķirnes ābolu priekšrocībām, un es pats izmantošu citus - savus. Mums te aug tik skaisti āboli. Tie nav īpaši lieli, bet tie ir saldskābi, tas ir, tieši tādi, kādiem vajadzētu būt. Kāpēc pirkt veikalā, ja ir savs. Turklāt nav nepieciešams tos nomizot, viņiem pašiem ir ļoti plāna āda.

Vēlos arī atzīmēt, ka šajā receptē labāk neizmantot ļoti saldus augļus. Šajā gadījumā ceptas preces izrādīsies pārāk saldas. Vai arī jums būs jāsamazina pievienotā cukura daudzums. Bet es neesmu eksperimentējis šajā virzienā. Nedaudz skābeni salda garša, manuprāt, ir tieši tas, kas vajadzīgs.

Nu, tagad pati recepte.

1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz izkust. Dažreiz jūs aizmirstat to izdarīt, tad varat to ievietot mikroviļņu krāsnī uz 20 sekundēm, lai gan tas nav ieteicams. Mikroviļņu krāsnī, kā jūs zināt, produkta labvēlīgās īpašības tiek zaudētas.

2. Sašķiro rozīnes, izņem kociņus un noskalo vairākos ūdeņos. Pēc tam aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 - 15 minūtēm. Mums ir nepieciešams, lai tas nebūtu tik sauss, tas ir, vēlamais stāvoklis ir nedaudz uzbriests.

3. Dziļā bļodā sadaliet trīs olas un pievienojiet tām cukuru.

4. Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai un cukurs izšķīst. Tajā pašā laikā masa nedaudz mainīs krāsu un kļūs no dzeltenīgas līdz krēmbaltai ar nelieliem burbuļu ieslēgumiem.

5. Pievieno sviestu un turpina kult. Kā jau norādīju receptē, labāk izmantot eļļu ar 82,5% tauku saturu. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī cepšana ar to vienmēr garšo lieliski. Turklāt, ja eļļai ir mazāks procents, tad pēdējā laikā bieži sāk lietot tā sauktos transtaukus, kas ne tikai nav veselīgi, bet arī kaitīgi veselībai.

6. Var izmantot jebkuru saldo krējumu, bet jo biezāks un treknāks tas būs, jo pūkaināks un garšīgāks būs pīrāgs. Man ir irdens ciema skābais krējums ar 20% tauku saturu. Tas ir biezs, un vārda tiešā nozīmē tajā ir karote.

Saputotajai masai pievieno saldo krējumu un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Maisījums kļūst vieglāks un plastiskāks, principā, kā tam vajadzētu būt.

7. Lai iegūtu garšu, pievienojiet vairāk vaniļas cukura vai vanilīna. Pievienojiet 2 tējkarotes vaniļas cukura un tikai šķipsniņu vaniļas. Man ir maisījums ar dabīgās vaniļas piedevu, tāpēc pievienoju ne visai pilnu tējkaroti tās.

Starp citu, vaniļas vietā varat pievienot kanēli. Šajā gadījumā aromāts nedaudz mainīsies. Galu galā visi zina, ka āboli lieliski sader ar kanēli.

8. Nu mums vēl ir palikušas divas sastāvdaļas - milti un cepamais pulveris. Jāizmanto augstākās šķiras kviešu milti. Bet to noteikti vajadzēs izsijāt. Ar šo procedūru mēs ne tikai novēršam nevajadzīgu un cietu daļiņu iekļūšanu mīklā, bet arī piesātinām miltus ar skābekli. Kas arī vienmēr veicinās pūkainu cepumu iegūšanu.

9. Arī cepamo pulveri izsijā caur sietu.

10. Sajauciet maisījumu vispirms ar karoti, un tikai tad ieslēdziet mikseri un samaisiet saturu līdz gludai. Pārliecinieties, ka nav palikuši kunkuļi vai kunkuļi, pat mazi.

Mīklas konsistence nav ne šķidra, ne bieza. Tas brīvi plūst no maisītāja lāpstiņām, bet var nedaudz uzkavēties uz tiem.

11. Nolieciet mīklu malā, ļaujiet tai nostāvēties un kādu laiku atpūsties. Pa to laiku ķersimies pie āboliem. Kā minēts iepriekš, ja nepieciešams, nomizojiet augļus un izņemiet serdi un sēklas. Pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos, kuru mala nepārsniedz 2 cm.

12. Izlejiet karsto ūdeni no rozīnēm un, ja nepieciešams, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.

13. Sagatavo atsperformu pannu. Ieeļļojiet to ar sviestu, rūpīgi pārklājot apakšu un sānus, un pārklājiet ar cepampapīru. Kas savukārt ir arī ieeļļots ar eļļu.

Šeit es pieļāvu savu pirmo kļūdu – aizmirsu to izdarīt. Aprunājos ar ciemiņiem un pusi mīklas vienkārši ielēju ietaukotā pannā. Protams, pīrāgu saņēmu, bet ar lielām grūtībām. Ja būtu papīrs, tad man nebūtu jāpūšas un jādomā, kā to nesalauzt, to izņemot.

14. Un tā man jau ir puse mīklas formā, un kārta ir āboliem. Jums tie vienkārši jāielej mīklā, izklājot tos vienmērīgā kārtā.

Saziņa ar viesiem turpinās, un uzreiz ir otrā kļūda. Es ne tikai aizmirsu šo soli nofotografēt, bet arī aizmirsu āboliem virsū pievienot rozīnes. Tā palika guļam uz manas salvetes. Kaitinoši, bet labi! Zaudējumu neviens pat nepamanīs, izņemot mani, protams.

15. Virsū lej atlikušo mīklu. No tā nav palicis daudz, un ne maz. Un tieši tik daudz, lai nosegtu visus ābolus.

16. Pannu ar saturu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes.

17. Nekavējoties sāciet gatavot streusel (drupatas). Kā solīts, mēs to izdarīsim ļoti ātri.

Bļodā ber miltus un cukuru, pievieno mīkstinātu sviestu un visu sasmalcina drumstalās. Tieši ar pirkstiem. Patīkama nodarbe, man jums jāsaka. Prieks gatavot streuseli! Ātri, vienkārši, ātri...

Starp citu, mums jau ir pieredze šajā jautājumā, mēs gatavojām vienu no plūmēm, tikai ar streusel. Atgādinu, tā bija.

Un ir arī drupatas, kas tiek izmantotas tā gatavošanā.

Ak, cik tas viss ir garšīgi! Lai gan mūsu šodienas kulinārijas mājas meistardarbs nekādā ziņā nav zemāks par šīm aizjūras slavenībām.

18. Un tā, ir pagājušas 20 minūtes, skatāmies cepeškrāsnī, virsa nedaudz apbrūnējusi, kas nozīmē, ka iekšā ir labi izcepusies, bet vēl nav līdz galam gatava. Lai tas sasniegtu pilnīgu gatavību, tas ir jāizņem un vienmērīgi pa visu virsmu jāapkaisa ar drumstalām.

19. Un atkal ielieciet cepeškrāsnī. Mēs nepazeminām temperatūru, ļaujam tai turpināt cept. Gatavošanas pabeigšana prasīs vēl 20 minūtes.

20. Noteiktajā laikā gatavo pīrāgu izņem un ļauj atdzist. Kā redzam, viņš nekrita nost, izrādījās garš un skaists, kādu arī gaidījām viņu ieraudzīt. Mazulis nebija cepts, bet palika viegls un pievilcīgs. Aromāts virtuvē ir vienkārši dievīgs. Mani viesi jau vēlas to izmēģināt, viņi pat nevēlas gaidīt, kad tas atdziest.

Bet viņam noteikti vajag atdzist. Nedaudz aizkavējos ar gatavošanu, jo, pasniedzot galdā, tas vēl bija nedaudz silts, bet ne mazāk garšīgs.

21. Es nerakstīju, kā to iegūt. Atdaliet atsperu formu un, turot to aiz pergamenta papīra, uzmanīgi pārnesiet uz šķīvja. Man tas bija jāpārklāj ar griešanas dēli un jāapgriež. Pēc tam pārklājiet otru pusi ar trauku un vēlreiz apgrieziet. Šīs procedūras laikā dažas drupatas izbira, un kūka tika nedaudz saspiesta. Bet viņš nav zaudējis savu izskatu! Lai gan viņš kļuva nedaudz īsāks augumā. Žēl...

22. Tas arī viss, tagad varat to sagriezt gabalos un pasniegt viesiem. Griezu vēl siltu, tāpēc griezums nedaudz sadrūp. Ja ļauj pilnībā atdzist, tas nesadrūp.

Kā redzat, iegriežot vidū tas ir viegli rozā. Tas ir no āboliem vai drīzāk no mizas. Kā jūs atceraties, mēs to netīrījām. Ja izmantosiet nomizotus augļus, visa griezuma virsma būs gaiša. Izņemot rozīnes, protams, ja tās pievieno.

Pīrāgu var pagatavot gan ar to, gan bez tā. Tas jebkurā gadījumā izrādīsies garšīgs.

Nu, es jau rakstīju par visām tās garšas īpašībām. Pīrāgs ir vienkārši dievīgs! Vienkārši nav iespējams vārdos aprakstīt visas tās garšas īpašības! Garšīgi, maigi, aromātiski!…

Kā jau rakstīju, tieši tā arī notika! Vai man jāpiebilst, ka pēc pasniegšanas uz galda, pēc 15 minūtēm no tā nekas nebija palicis pāri. Un viesi bija apmierināti, un esmu gandarīts, ka atkal varēju viņus pārsteigt ar gardām un vienkāršām mājas kūkām.

Vienīgais, kas jāatliek, ir tas, ka, pirms sākat gatavot kādu maizes izstrādājumu, jums vienmēr ir jāuzglabā labs pozitīvs noskaņojums. Cepšana, tāpat kā neviens cits ēdiens, ir jutīgs pret to. Svarīgi ir ne tikai kvalitatīvi un svaigi produkti, bet arī gaišas pozitīvas domas un sajūtas!

Tāpēc lai labs garastāvoklis un izcila cepšana!

Labu apetīti!

Šis ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu, ļoti garšīgs un ar neticami maigu, krēmīgu pildījumu, var būt vairāk nekā cienīgs konkurents ikviena iecienītajai ābolu šarlotei.

Šī pīrāga mīkla nav tik kaprīza un tiek mīca burtiski 5 minūtēs. Tajā pašā laikā mīcīšanai un griešanai nav nepieciešami nekādi virtuves piederumi - viss tiek darīts vienkārši un tikai ar rokām.

Arī skābā krējuma un ābolu pildījums želejpīrāgam ir vienkāršs. Mēs vienkārši nomizojam ābolus un sagriežam plānās šķēlēs. Un skābā krējuma pildījumu gatavo pēc principa “visu samaisa līdz gludai”.

Nu, rezultāts noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu! Pīrāga smalkā drupanā pamatne pārsteidzoši harmoniski savienojas ar pildījumu – gaisīga un krēmīga un ar vieglu ābolu skābenumu. Mmm... Gardi!

Informācija par garšu Saldie pīrāgi

Sastāvdaļas

• sviests vai margarīns cepšanai - 150 g;
• skābs krējums (jebkurš tauku saturs) - 0,5 ēd.k.;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. l.;
• sāls - šķipsniņa.
• Pildījumam:
• āboli (skābi vai saldskābi) - 600-800 g;
• skābs krējums 15-20% - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 3/4 ēd.k.;
• ola - 1 gab.;
• vanilīns - 1 paciņa;
• milti - 2-4 ēdamk. l.

Stikla tilpums – 250 ml.

Kā pagatavot gardu ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu

Vispirms sagatavosim smilšu pamatni mūsu pīrāgam. Lai to izdarītu, iesijājiet miltus un cepamo pulveri bļodā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Tur sūtam arī kausētu sviestu, sagrieztu gabaliņos. Sviestam jābūt pietiekami mīkstam, lai to varētu viegli iemasēt miltos.

Ar rokām pārvērš bļodas saturu sviestā un miltu drumstalās. Ātri jāsasmalcina, lai sviestam nebūtu laika pārāk izkust. Iegūtajām drupačām pievieno skābo krējumu. Šeit skābā krējuma tauku saturs nav īpaši svarīgs. Vienīgais, ja tas ir pilnīgi zemu tauku saturu, mīklas mīcot var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu.

Ātri mīciet mīklu. Tas nebūs elastīgs, tāpēc jums nav nepieciešams to ilgi mīcīt, vienkārši savāciet visu bļodas saturu vienā kunkulī. Mīkla būs ļoti mīksta un vijīga.

Šo kamolu paslēpjam somā un ledusskapī. Tagad liekam cepeškrāsni sasilt (temperatūra 180 grādi) un ķeramies pie ābolu pildījuma pagatavošanas. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet un izgrieziet serdi. Vai tos mizot vai nē, tas ir gaumes un vēlmes jautājums. Bet ar mizotiem āboliem pildījums ir maigāks. Ābolus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās un sagriež plānās šķēlēs. Ja vēlas, ābolus pēc garšas var pārkaisīt ar kanēli.

Sakuļ masu līdz gludai, tad izsijā miltus un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Pildījums izrādās šķidrs. Konsistence ir līdzīga pankūku mīklai vai zema tauku satura skābajam krējumam.

Tagad izņemiet mīklu no ledusskapja, mīciet to un ar rokām izdaliet pa izvēlētās pīrāga formas dibenu un sāniem. Ābolu pildījuma ir daudz, tāpēc veidnes malām jābūt diezgan augstām - 5-6 cm iegūtajā mīklas “traukā”. “Kauss” ir piepildīts gandrīz līdz malai.

Ābolus pilda ar saldskābā krējuma pildījumu. Ja āboli nav pilnībā paslēpti pildījumā, tad vismaz pārklāj tos ar plānu kārtu virsū, pretējā gadījumā āboli piedeg. Lai vienmērīgāk sadalītu pildījumu, viegli sakratiet pannu.

Ābolu pīrāgu liek cepeškrāsnī un cep 170-180 grādos 50-60 minūtes. Cepeškrāsnī pirmās 30 minūtes. Neatveriet. Bezjēdzīgi arī pārbaudīt, vai nav sauss sērkociņš - skābā krējuma pildījums radīs jēlas mīklas sajūtu un labi “sacietēs” tikai pēc atdzesēšanas. Gatavība ir jānosaka, pamatojoties uz laiku (tas nav mazāks par 50 minūtēm) un augšdaļas brūnuma pakāpi.

Gatavo želejveida ābolu pīrāgu labāk sagriezt porcijās, kad tas ir nedaudz atdzisis. Delikāts skābā krējuma pildījums kopā ar plānākajām ābolu šķēlītēm piešķir pildījumam ļoti maigu, krēmīgu konsistenci. Karstu vai siltu šo pildījumu ir grūti sagriezt. Bet pēc atdzesēšanas tas “sastingst”, un jums nebūs problēmu to sagriezt. Ja vēlas, pasniedzot kūku var viegli apkaisīt ar pūdercukuru.

olas - 3 gab.,
sviests vai margarīns - 125 g,
skābs krējums - 3 ēdamk.,
granulēts cukurs - 125 g,
sāls - šķipsniņa,
milti - 200 g (pusotras glāzes 250 ml),
soda - ½ tējk. (dzēst ar etiķi)

Pildījumam: āboli – 5 gab., saldais krējums – 200 ml, cukurs – 3 ēd.k., ciete – 1 ēd.k.

Mēs sākam gatavot ābolu pīrāgu ar skābo krējumu, gatavojot sviestu: mīkstina to istabas temperatūrā. Mīksto sviestu sajauc ar olām, cukuru, sāli. Viegli sasit.

Pievienojiet saldo krējumu, miltus un visbeidzot cepamo sodu. Ābolu pīrāga mīklai ar krējumu jābūt skābā krējuma konsistencei, nevis visšķidrākajai.

Sagatavojiet ābolus: izņemiet serdi, nomizojiet tos

Un pārgriež uz pusēm.

Ābolu pīrāga ar skābo krējumu mīklu liek piemērotā formā un paņem formu augstāk, jo mūsu pīrāgs cepšanas procesā ļoti labi celsies.

Ābolu pusītes liek virsū mīklai, tās viegli iespiežot mīklā.

Liek mūsu ābolu pīrāgs ar skābo krējumu cept uzkarsētā cepeškrāsnī (temperatūra 170-180 grādi). Kamēr mūsu ābolu pīrāgs sastingst, sagatavo skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, olas, cukuru un cieti un sakuliet līdz gludai. Pēc 15 minūtēm izņemiet mūsu pīrāgu no krāsns."

Un piepilda ar skābā krējuma pildījumu un atkal liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm. Gatavajam ābolu pīrāgam ar skābo krējumu ir maiga zelta garoza un augsta drupača.

Nu, mums pat nav jāpiemin ābolu aromāts - tas ir pārsteidzošs!

Cik jauki ir vasaras-rudens periodā dāvināt draugiem un paziņām savā vasarnīcā audzētu ābolu veidā. Protams, neapvainojamies arī ar to, ka no visa spēka ēdam svaigus ābolus un nododam tālākai pārstrādei. Ņemot vērā savas tuvākās ģimenes vājumu saistībā ar mīklas izstrādājumiem un šiem augļiem, vakariņās kopā ar pamatēdieniem gatavošu cepumus ar tiem. Ģimene man pasūtīja ābolu pīrāgu (citu), ko var pagatavot dažādi.

Šodienas recepte (viena no manām mīļākajām) ir garšīgs ābolu pīrāgs ar krējumu (skat. foto). Ar skābo krējumu ābolu pīrāgs vienmēr izrādās neticami maigs un pūkains, vienkārši nav iespējams atraut sevi no trauka, uz kura tas ir tik ērti novietots. Un tas, kas mani valdzina arī šajā receptē, ir ābolu pīrāga pagatavošanas ātrums un vieglums ar to var tikt galā jebkurš jauns pavārs. Un tas ir svarīgi tiem, kuriem, kā likums, nekam nepietiek laika vai bieži vien ir negaidīti viesi, kurus, protams, ar kaut ko jāpacienā.

Par testu

• milti - 200 grami,
• skābs krējums - 1 simts gramu burka,
• margarīns - 125-150 grami (vēlams vairāk),
• cukurs - 125 gr,
• 3 olas.
• cepamais pulveris - tējkarote,
• vanilīns - trešdaļa tējkarotes,
• sāls - šķipsniņa,

Pildījumam

• skābs krējums - 200 gr
• cukurs - 3 ēdamkarotes
• 1 ola
• ciete - ēdamkarote.

Pildījumam

• āboli - apmēram pieci.

Kā pagatavot ābolu pīrāgu ar foto

Sagatavosim pamatni. Vispirms ar olām samaļ mīksto margarīnu, tad pievieno sāli un cukuru un kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.

Tvertnē ar miltiem pievieno cepamo pulveri ar vaniļu un samaisa.

Saldajā olu masā iemaisa saldo krējumu, tad pievieno miltu maisījumu un kārtīgi samīca mīklu.

Ieeļļojiet ar augu eļļu un pēc tam viegli apkaisiet ar miltiem cepamo trauku (mālu, silikonu - jebkuru) un ielejiet tajā mīklu. Vēlams ņemt augstu pannu, jo cepšanas laikā kūka ļoti pacelsies.

Ceptu izstrādājumu veidošana. Ābolus nomizo, izņem serdi, katru augli sagriež 4 daļās un liek uz mīklas jebkurā secībā, viegli iespiežot šķidrajā masā.

No sagatavotajiem produktiem sagatavojam saldā krējuma pildījumu un pārlej ar to augļiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liek tajā pildīto pannu un dari citas lietas apmēram 40 minūtes, līdz pīrāgs gatavs.

Vispirms var cept ceturtdaļu stundas bez lešanas, tad izņem, pārlej un turpina cept vēl 25 minūtes. Gatavā pīrāga kvalitāte no tā necietīs. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns ābolu pīrāgam vēlams ļaut nedaudz atdzist, tad pārlikt traukā un varēsi izbaudīt tā apbrīnojamo garšu un aromātu.

Tieši tāpat ir pagājusi tikai viena stunda, un smaržīgie smalkmaizītes jau kutina degunu un ķircina ar savu aromātu. Un man jau ir plāni šai nedēļai, kas vienkārši garšo lieliski! Izbaudi savu tēju!

Kad ir ābolu laiks, ir laiks cept pīrāgus. Starp daudzajām ābolu pīrāgu receptēm ir viena no gardākajām ābolu pīrāga receptēm ar skābā krējuma pildījumu.

Pīrāga pagatavošana ir vienkārša un ātra. Un brīnišķīgais ābolu un kanēļa aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu. Ieteikums izmēģināt.

Sastāvdaļas gardam ābolu pīrāgam ar krējumu

380 g miltu
- 125 grami skābā krējuma (25 vai 30%)
- 2 tējk cepamais pulveris
- 150 grami sviesta (sviests) 82%

Pildījumam

5 gab. āboli
- 1-2 olas
- 200-250 grami cukura
- 350-400g krējuma (25-30%)
- 3 ēd.k. milti

Gardīgākā ābolu pīrāga pagatavošana ar skābo krējumu

1. darbība. Izsijātajiem miltiem pievieno cepamo pulveri un samaisa. Tad sviestam (istabas temperatūra) pakāpeniski pievieno miltus un samaļ. Pievieno pusglāzi saldā krējuma un samīca mīklu. Mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai (redzams video). Pārklājiet to ar maisiņu un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

2. darbība. Pa to laiku sāksim gatavot pildījumu. Bļodā liek olas, cukuru, saldo krējumu, miltus un sakuļ ar mikseri vai putotāju.

3. darbība. Ābolus sagriež ripiņās.

4. darbība. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet to plakanā kūkā (5-7 mm bieza). Aptinam ap rullīti un liekam veidnē (nav obligāti jāpārklāj ar cepampapīru, jo šī mīkla nelīp). Viegli izklājiet mīklas apakšējo daļu un malas (redzams video).

5. darbība. Ar dakšiņu sadursta pīrāga dibenu un pārkaisa ar cukuru un kanēli. Piepildiet veidni ar mīklu un izklājiet ābolus. Pīrāgu liek cepeškrāsnī un cep apmēram stundu.