家癌腫

ラリサ・ヴェルビツカヤのペアクランブル。ペアクランブル

健康食品のレシピ：オートミール入りフルーツクランブルは、かなり手早く簡単に準備できる料理です。「クランブル」という料理名の由来は英語の「砕く」から来ています。つまり、組成物にはサクサクしたパン粉が含まれている必要があります。このレシピでは、カリカリとした食感と皮はオーブンで乾燥させたオートミールから生まれます。

梨のクランブル

オートミール入りフルーツクランブルは、非常に素早く簡単に準備できる料理です。「クランブル」という料理名の由来は英語の「砕く」から来ています。つまり、組成物にはサクサクしたパン粉が含まれている必要があります。このレシピでは、カリカリとした食感と皮はオーブンで乾燥させたオートミールから生まれます。

クランブルを準備するとき、フルーツとオートミールの明確な割合に従う必要はまったくありません。自分の味にもっと集中してください。フルーツやベリーを試してみることもできます。

梨と一緒にオートミールをクランブルするこのレシピは、あなたの料理の空想の基礎としてのみ機能します。イギリスではこう言われているように、どの主婦も自分なりのクランブルのレシピを持っています。

材料：

充填

中くらいの堅い梨 5個

バター 50g

グラニュー糖または蜂蜜大さじ2

崩れる

オートミール 200グラム

小麦粉 150g

お好みのナッツ 100グラム

溶かしバター 150g

黒砂糖 100グラム

シナモン小さじ1

調理方法:

梨は皮をむき、芯を取り除き、小さめに切ります。鍋にバターを溶かし、洋梨を加え、グラニュー糖を加え、絶えずかき混ぜながら中火で5分間洋梨を軽くキャラメル状にします。

別のボウルにクランブル用の乾燥材料をすべて入れ、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。

洋梨をグラタン皿に一層に置き、その上にパン粉を広げます。 180度※で30分ほど焼きます。

詰め物にはあらゆるベリーやフルーツを使用できます。新鮮なベリーまたは冷凍ベリーを置き、柔らかくなるまで果物を事前に煮ます（リンゴなど）。生の梅が使えます。必要に応じて、パン粉の砂糖を蜂蜜に置き換えることができます。ナッツ類は除外することも可能です。

食欲旺盛！愛情を込めて料理しましょう！

カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし

クランブルの唯一の問題は、見た目があまり美しくないことです。準備は難しくありません。小分けした型に野菜や果物を詰め、その上にバターの粉を振りかけ、オーブンに入れます。しかし、オーブンで焼くことは、黄金色の生地を保証するものではありません。すべてのクランブルが茶色になるわけではありません。さらに、焼いている間にフィリングが垂れ下がり、上部が亀裂で覆われてしまう可能性があります。そのため、甘いクランブルをボールやバタークリームと一緒に盛り付け、粉砂糖やナッツなどを振りかけて完成した料理を飾ります。

材料：

- 果肉が濃厚でジューシーな梨 - 4個。
- コニャックまたはリキュール - 小さじ1。一食当たり;
- クルミの粒 – 一握り。
- グラニュー糖 - 大さじ2。 l.;
- 小麦粉 - 大さじ1 l.;
- バター - 40グラム。

写真付きで段階的に料理する方法

梨はクランブル用に4等分に切り、皮と種を取り除きます。小さく切り分ける。

分割されたセラミック製の型に、高温に耐えられる梨を充填します。シュトロイゼルを加える余地があるように、上から少しスペースを残します。

各型に小さじ1杯のコニャックまたはリキュールを加えます。ナッツシュトロイゼルを添えた洋梨のクランブルを子供向けに準備する場合は、アルコールを除外し、コニャックの代わりにシナモンと混ぜたバニラシュガーを洋梨に加えます。

ナッツシュトロイゼルを作る。大さじ1杯の小麦粉を広いボウルにふるい入れます。

小麦粉に砂糖を加えます（小さな結晶のある砂糖を摂取することをお勧めします）。

ナッツはあらかじめオーブンかフライパンで乾燥させ、茶色の薄皮から剥がし、すり鉢で軽く潰します（またはナイフで切ります）。砂糖を加えた小麦粉にナッツを加えます。すべてをスプーンで混ぜます。

得られた混合物に冷たいバターを加えます。バターの粉ができるまで指先でこすります。

洋ナシの部分をパン粉（シュトロイゼル）で覆い、180度に予熱したオーブンに入れます。

ちなみにシュトロイゼルを使った焼き菓子がお好きな方はぜひお試しください。

上にキャラメルの皮が形成されるまで、洋梨とシュトロイゼルを加えたクランブルを20〜25分間焼きます。クランブルをオーブンに入れて約15分後、温度を200度に上げてクランブルを完成させます。ミントの葉、挽いたナッツを飾り、洋梨のクランブルを温かいまたは温かいままお召し上がりください。

ご家族を驚かせることもお勧めします。

主婦なら誰でも、国の伝統的な料理を作るだけでなく、他の民族や国のレシピを習得できるので、今は素晴らしい時期だと言うでしょう。こうして、イギリス料理からロシア空間にクランブルが登場し、すぐに多くのファンを見つけました。

地元のシェフは英語のクランブルをロシア語に翻訳しませんでしたが、翻訳することで料理の本質が何であるかを説明することができました。この言葉は「砕ける、砕ける」と翻訳でき、料理自体は、かなり乾燥した生地と、通常はフルーツまたはベリーの詰め物で作られた逆さまのパイをいくらか思い出させます。たとえば、クランブルは、リンゴ、アプリコット、洋ナシ、チェリー、イチゴ、およびその他のさまざまな新鮮なベリーや冷凍ベリーを使って調理されます。

完成したパイはカロリーが低く、製品100グラムあたりわずか125〜150 kcalであり、ダイエット中または体型を戻そうとしている人のメニューに楽しい多様性を加えることができます。クランブルのレシピをいくつかご紹介します。

クラシックアップルクランブル - ステップバイステップのレシピ

イングリッシュクランブルの重要な要素はフルーツとベリーで、このデザートには特にリンゴがよく合い、料理にジューシーさを加えますが、お粥にはなりません。

製品：

小麦粉（高級） – 250グラム
砂糖 – 100グラム
オイル – 150グラム
レモン（皮用） – 1個
ソーダ – 小さじ1

充填：

リンゴ – 8個（非常に濃い）。
砂糖 – 大さじ1 （リンゴが甘い場合はそれ以下）。
レモン – 1/2個果汁を絞るため。
ラム酒 – 100グラム
シナモン。

テクノロジー：

リンゴを洗い、ヘタと種を取り除きます。切って、レモン汁をふりかけ、レモン半分を絞ります。
鍋に移し、砂糖を振りかけます。 10分間煮ます。ラム酒とシナモンを加え、さらに5分間煮ます。
バターを柔らかくし、小麦粉、ソーダ、砂糖、レモンの皮と混ぜます。多かれ少なかれ均質なパン粉が得られるまで粉砕します。
グラタン皿に溶かしたバターを塗ります。リンゴを均等な層に配置します。それらにパン粉を振りかけます。
オーブンで焼きます、温度 - 190°C、時間 - 25分。

少し冷やして食べるとアイスクリームとの相性も抜群です！

イチゴのクランブル - ベリークランブルの写真レシピ

ストロベリークランブルは軽くて簡単に作れて、本当に夏らしいデザートで、数分で作れて、家族においしい食欲をそそります。

調理時間: 50分

数量: 4食分

材料

イチゴ：250g
バター： 130g
砂糖：100g
小麦粉：150g
バニラ：ひとつまみ

調理手順

オーツクランブルの作り方

次のクランブルレシピは、小麦粉の代わりにオートミールを使用するため、さらに栄養価が高くなります。砂糖の使用量を減らして、デザートのカロリーを減らすことができます。

製品：

オートミール – 100グラム
オイル – 80グラム
小麦粉 – 大さじ1 l.
砂糖 – 100グラム
塩。

充填：

リンゴ – 3～4個
砂糖 – 大さじ2〜3。 l.
シナモン – 小さじ1/2

テクノロジー：

レシピに記載されている材料を使って生地をこねます。まずバターを柔らかくします。完成した生地の粘稠度はパン粉に似ています。
リンゴを洗い、皮と種を取り除きます。薄いスライスに切ります。
型にバターを塗ります。リンゴのスライスを美しく並べます。シナモンと砂糖を振りかけます。
パン粉をリンゴの上に均等に振りかけます。 180℃で40分焼きます。

この素晴らしいデザートは、温かくても冷やしても、アイスクリームやミルクと一緒にお召し上がりいただけます。

チェリークランブルのレシピ

チェリーは酸味があるので誰もが好んで食べるわけではありませんが、甘い生地と少し酸っぱいベリーが素晴らしいデュエットを生み出すクランブルを作るのに適しています。

製品：

小麦粉 – 大さじ1
砂糖 – 50グラム
ブラウンシュガー – 100グラム
バター – 100グラム
オートミール – 大さじ3 l.
ベーキングパウダー – 小さじ1

充填：

チェリー – 大さじ1
でんぷん – 大さじ1 l.
砂糖 – 大さじ1〜2。 l.

テクノロジー：

生地を作るにはブレンダーを使用するのが最善です。シリアルを除く乾燥製品（小麦粉、塩、ベーキングパウダー、2種類の砂糖）をボウルに注ぎます。ミックス。
冷やしたバターをそこに送り、最初に小さな立方体に切ります。
生地をボウルに入れ、オートミールを加えます。パン粉が形成されるまで粉砕します。
型に油を塗ります。生地を均等な層にそっと広げ、軽く押してクラストを形成します。（パン粉の一部は上に振りかけるために取っておきます。）
さくらんぼを洗い、乾燥させ、でんぷんと砂糖を加えて混ぜます。ベリーをクラムのトッピングの上に均等な層に広げます。
残りの生地をふりかける。焼き時間 – 20分、温度 – 180 °C。

でんぷんを砂糖とチェリージュースと混ぜると、とてもおいしいソースになり、料理にジューシーさが加わります。

自家製洋梨のクランブル

すべての果物の中で、リンゴと梨がクランブルに最も適していると考えられています。これらは焼いても崩れず、砂糖でキャラメル化したジュースも生成します。梨のクランブルにナッツとチョコレートを加えて、自宅で特別に作られた絶妙な珍味を作ることができます。

製品：

小麦粉 – 大さじ1/2。
オートミール粉 – 大さじ1
バター – 120グラム
砂糖 – 大さじ1 l.
バニリン - ナイフの先端にあります。
シナモン – 小さじ1/2
ナツメグ – ひとつまみ。
チョコレート – 50グラム
ナッツ – 50グラム

充填：

梨 – 3個（大きい）。
砂糖 – 大さじ1 l.

テクノロジー：

油に大さじ1を加えます。 l. 砂糖、小麦粉（小麦とオートミール）、ナツメグ、シナモン、バニリンを加えます。ポロポロになるまで手で混ぜます。
型には油を塗る必要があります。底に砂糖をまぶします。梨を洗い、ヘタと種を取り除きます。スライスに切ります。
形に整えます。その上に生地のパン粉を振りかけます。
チョコレートを大きな穴のあるおろし金ですりおろします。クランブルの上に広げます。
ナッツを洗い、乾いたフライパンで軽く炒めると風味が良くなります。クランブルの表面に美しいナッツの模様を作ります。
デザートをよく加熱したオーブンに入れます。生地が美しい黄金色になったらすぐにクランブルの準備が整います。

親戚は、一見普通の材料で作られたこの素晴らしいデザートを長い間覚えているでしょう。

プラムクランブルのレシピ

オリジナルのプラムクランブルは非常にシンプルな材料と少しの時間を必要とします。作り方も簡単なので、料理初心者でもマスターできるレシピです。

製品：

小麦粉（高級、天然） – 150グラム。
バター – 120グラム
砂糖 - 大さじ4〜5。 l.
ナイフの先には塩がついています。

充填：

プラム（大きくて濃い） – 10個。
シュガーサンド - 大さじ2〜3。 l.

テクノロジー：

まずバターを取り出し、細かく切り、砂糖、塩を加え、小麦粉を加えます。ほぼ均一な小麦粉の塊が形成されるまで手でこすります。
クランブルを焼く前に、オーブンの電源を入れて完全に予熱します。
皿を焼いて提供する美しい形にグリースを塗ります。
梅を洗い、紙またはリネンタオルで乾かします。半分に切り、種を取り除きます。
フルーツを型に綺麗に盛り付けます。砂糖を軽くふりかけます。その上に生地を均等に広げます。
オーブンに送ります。焼き時間は約20分、温度は180℃以上です。

おいしい梅デザートが完成しました！パイの各部分にアイスクリームを 1 杯追加すると、愛するお母さんが作った魔法のような料理を家族が何度も思い出すことになります。

毎年の秋と同じように、私の庭には梨の木が点在しています。ぎっしりとジューシーな果実は、轟音を立てて落ち、タイルの上で割れ、果汁が飛び散り、半径数メートルに甘い果実の破片が飛び散ります。断片...この単語の上にカーソルを置くと、突然、バルク クランブルレシピ- これ アップルクランブルのレシピ。それで、あるいは 梅入り。料理したらどうなるの？クラシックバージョンよりも美味しく、同時により独創的であるべきだと私には思えます。

「クランブル」と呼ばれるデザートは英語から来ました。「クランブル」という言葉は「砕く、刻む、振りかける」という意味で、これがこのベーキングの要点です。生地を扱う特定の技術のおかげで、次のようなものが得られます。丸ごとではなく、パン粉、フルーツまたはベリージュースに浸したもろくておいしい塊です。このデザートはリンゴをベースにイギリスで発明されましたが、時が経つにつれて、クランブルのレシピは世界中に広まり、新しい選択肢や材料が得られました。

まだ自分で検証したものを持っていない クランブルレシピ梨があったので、インターネットで探します。皆さんもインスピレーションを得て、美味しく、ジューシーで、香り高く、そして限りなくシンプルなお菓子作りに参加していただければ幸いです。 梨と一緒に崩れる.

材料：

梨1.4kg。

レモン 1 個、半分に切ります。

バター50+110g。

砂糖100+90g。

小麦粉110g。

大さじ7 l. オートミール;

大さじ1 l. 牛乳;

クルミ 80 g、大きめに刻む。

粗く砕いたダークチョコレート100g。

オーブンを180度に予熱します。梨は皮をむき、芯を取り除き、4等分（大きい場合は6等分）に切ります。この後、果肉の黒ずみを防ぐためにすぐにレモン汁を振りかけます。

大きめのフライパンにバター50gを溶かします。砂糖100gを加えて混ぜ、1～2分加熱する。梨を加え、砂糖とバターと軽く混ぜます。梨は鍋の中に一層になるように置くのが良いです。果物が柔らかくなるまで、弱火で少し煮ます（お好みの柔らかさ）。同時に砂糖がキャラメル化します。

洋梨が柔らかくなり（フォークで穴を開けてみてください。ほとんど抵抗を感じないはずです）、砂糖がキャラメル状になったら（通常約 10 ～ 15 分）、洋梨をグラタン皿に置き、残りの洋梨の果汁を注ぎます。幸運なことに、フライパンに取り外し可能なハンドルが付いており、オーブンで焼くのに適している場合は、何もせずにその中でクランブルを調理します。

バター110gを小麦粉の入ったボウルに直接すりおろし、指でこすって粉状にします（チョッピングナイフを使用してフードプロセッサーで行うことができます）。砂糖90gとオートミールフレークを加えて混ぜます。牛乳を加えてボウルを軽く振って、かなり大きな塊（石のようなもの）を作ります。追加のスプーン一杯の牛乳が必要になる場合があります。チョコレートとナッツを加え、再度シェイクします。

私はソファに寝ながら、料理雑誌などの古い雑誌をめくることが好きです。そして今朝、有名なテレビ司会者ラリサ・ヴェルビツカヤの軽いケーキのレシピを見て、このケーキは今年の7月のような異常で前例のない涼しい夏の天候にぴったりだと思いました。つまり、夏にはビスケットケーキのことを考えることはめったにありませんが、ほとんどの場合、暑い季節に喜んで食べる料理をします。そして冷蔵庫に新鮮なサクランボがあったので、迷わず生地を作り始めました。

私はテレビ司会者のレシピを自分なりの方法で少し調整しました。私のレシピでは、L. Verbitskaya a）使用、b）タンパク質を塩で泡立てました-タンパク質に3〜4滴のレモンエッセンスを加え、テストでは私はバニリンをひとつまみと小さじ0.5リットルも加えました。ベーキングパウダー、生地が「落ちる」のを防ぎ、形をよく保ちます。 c) ケーキは理想的には3等分ですが、私はそれを2つに切り、溶液に浸しました。それでいて、中の層には杏仁を使用し、上層には少量のすりおろしたくるみとチョコレートをまぶしました。はい、レシピには卵5個と書いてありますが、卵が小さかったので8個使用しました。ただし、砂と小麦粉はレシピどおりに残し、それぞれ1杯ずつ生地をf-26 cmの型に注ぎ、サワークリームを加えました。 800g行きました

私は次のようにケーキを焼きました（私のオーブンはゆっくりと焼きます、私は私のプロセスを説明します、そしてあなたはあなた自身のガイドに従ってください）：私はT-170°Cに予熱した生地で型を広げました（上部と下部の両方のレベル）加熱用に含まれています）、最初の25分は上火を消して焼き、その後上火をつけて同じ温度でさらに30分（合計55分）焼きました。 40 分間焼いた後、ケーキの中央に木の爪楊枝を刺して、ケーキの品質を確認してください。簡単にケーキに入ります。いずれにせよ、爪楊枝が生地の残留物なしで出てきたとしても、刺すのが難しく、簡単ではない場合は、さらに10分間焼く必要があります（真ん中はまだ生で重いため）。私は、スイッチを切ったオーブンのドアを半開きにして、ケーキを冷まします（オーブンのドアの下に木のスプーンを置き、約2時間）。

材料。

白身と黄身を分けます。